О Приготовлении Грибов

О Приготовлении Грибов.

Дождь не идёт !Хотя и Метео из Интернета  обещало!Пенсионеры ,кто в Отпуске,
Все за Грибами ринулись  на Электричках,на Машинах в Лес!И Я такой же,в Эту
Грязь,что на Лесных дорогах влез!

Скажу Вам Честно!Все с Грибами!Хоть по чуть чуть! И Сыроежка,и Белянка,
Лисички ,Подберёзовик и Белый с Подосиновиком,даже Рыжик и Маслёнок ,
Внезапно Оправдал наш Путь!Когда Домой привёз,Ах!Сколько с ними надо
Провести работы!Почистить и Помыть ,чтоб Все мариновать!Ну а Кому то,
И Белянку с Чернышом, конечно посолить!

Рецептов Очень Много в Интернете!Но Главное ,чтоб Гриб был Молодой ,
Красивый ,без Червей!И что бы приготовлен был Он в собственном соку!
Я Все Грибы сорок минут,как пену снял,Варю!Как закипят,так Соль бросаю!
И Накипь ложкой собираю!В процессе Варки рассольчик пробую на Вкус!

Потом бросаю :Укроп сушеный или Его семя!Ту да же перец Черный и Душистый!
Ещё Лавровый лист ,и Палочку корицы ,Гвоздики штучек Шесть!На Медленный
Огонь, и  Тридцать пять минут Все варится,как Есть!Затем необходимо Уксуса в
Рассол добавить!Дать прокипеть Грибочкам Пять минут!А дальше в Банку Закатать!
А в Ночь,оставить Их тепло накрытыми!А Утром крышку подписать!

А в Зимний Вечер,когда Гости к Вам нагрянут,Вы Им Грибочки предложите,как
Гурманам!Под Водочку!Огурчики Хрустящие!Грудинку или Сало!И Баночки Грибов
Окажется вдруг Мало!По Этому ,Их в Осень Много запасай!А не Сиди Все Время
В Интернете!В Лесу Своё Здоровье ,лучше поправляй! В.М.Резников.