Блины

Во глубине Российской деревеньки,
Пекла блины девица спозаранку.
Да с ночи хитро замочила манку,
Так что крупа взошла, как по ступенькам,

Пушистой, пышной, белою и нежной
Опарой ловко зарядила тесто.
Ох, блинный дух наполнил это место:
И дом, и двор - всё густо и безбрежно!

Вкусны блины. Ишь, золотом сияет
Печёный круг, напоминая солнце.
Девица, руки вытерев, смеётся
И всё сметанки в блюдце подливает.

А яркий свет малиновый варенья
Трепещет  джинном в розовой розетке.
Джинн, выполни желание! Нередким
Пусть будет в доме этом угощенье!

Здесь помнят суп из подорожной травки
И тощий хлеб военного столетья,
И голод, страшный,  до... не умереть бы!
Куда там жиру! Но чуть-чуть поправка -

Пекут блины на свадьбы и поминки,
На масляницу и гостям на радость.
Победным и торжественным парадом
Блины в рядок ложатся. Прям из крынки

Половником черпает тесто дева
И смело льёт его в чугун калёный.
Секунда - и летит блин золочёный
Над сковородкой, красной от прогрева.

Готово! Лучше нет блинов на свете,
Чем в этом доме! Помню запах детства,
...Жаль, не остался мне рецепт в наследство.
Так и ушёл он с бабушкой в секрете.