Закуска в скорлупе

          Яйца  взяв,  водой  горячей
          Вымыть  все  до  одного.
          Только  так.  И  не  иначе.
          Не  пугаясь  ничего.

          Не  попортивши  скорлупки,
          Яйца  пополам  колоть.
          Да,  скорлупки  очень  хрупки,
          Но  готовки  вашей  плоть.

          Вновь  скорлупки  сполосните.
          Вновь  водой  горячей.  Так.
          Не  побейте  их,  смотрите,
          При  откидке  на  дуршлаг.

          Яйца  на  омлет  взбивайте,
          Молока  сперва  залив,
          Посолить  не  забывайте
          И  поперчить,  посолив.

          Цедру  тёртую  лимона
          Положите.  Одного!
          И  орех  мускатный.  Тонну?
          Вовсе  нет.  Один  всего.

          Шаг  ещё:  разогревайте
          Масло  на  сковороде.
          Двести  грамм.  Да  не  зевайте:
          Пригорит  –  бывать  беде.

          В  сковородку  массу  влейте.
          Ту,  что  взбили  вы  сейчас,
          И  мешайте,  не  жалейте.
          Жарить  пять  минут.  Не  час.

          По  скорлупкам  разложите
          Приготовленный  омлет.
          Кстати,  "тарой"  дорожите.
          Ведь  у  вас  запаса  нет.

          Можно  красной  взять  икорки,
          Ей  найдётся  место  тут.
          Небольшие  помидорки
          И  креветки  подойдут.

          Каперсы  не  забывайте,
          Можно  что-нибудь  из  трав …
          Нота  бене!  Подавайте
          Для  яиц  подставки  взяв.