Мука с водой и соль,
И больше ничего, -
Закваска на пять дней
Для будущего хлеба,
Всё ставлю не на стол,
А где тепло кругом, -
На трубы батарей,
Но сильным жар, чтоб, не был!
Как сутки, так кормлю,
То есть, муку всыпаю,
Субстанция моя
Сметанной, чтоб, была,
Густа, - водички лью,
Но меру соблюдаю,
Чтоб забродил и пьян
Стал Дух и пенка шла!
На пятый день муку
Замешиваю в тесто,
Упругим было чтоб,
(Предание, как ГОСТ),
И полчаса пеку
В жару, поменьше двести,
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ мой хлеб,
Чтоб есть в Великий Пост!
* * *
Мука с водой и соль
© Copyright: Галина Горячева, 2016
Свидетельство о публикации №116032205884
Свидетельство о публикации №116032205884
Рецензии
Галина, замечательный поэтический рецепт для выпечки хорошего хлеба. С уважением Виктор.
Виктор Давыдов 23.03.2016 18:26 • Заявить о нарушении
Виктор Давыдов 23.03.2016 18:26 • Заявить о нарушении
В настоящее время, когда ради внешнего вида извращены все вкусы, хочется, хотя бы для себя, вернуть полезные простые продукты. Бездрожжевой хлеб на естественной закваске - такой продукт! Испекла, понравилось! Хорошая вещь! С уважением Г.Г.
Галина Горячева 30.03.2016 08:34 Заявить о нарушении
Галина Горячева 30.03.2016 08:34 Заявить о нарушении