Горькое молоко

        Горькое молоко

   Что-то стала я недавно замечать
   свойство в молоке какое-то.
   Перестало оно прокисать,
   а становится почему-то горькое.
   В моём детстве говорили:
   "Пейте дети молоко, будете здоровы!"
   Так тогда было молоко прям из-под коровы.
   Рано утром привозили молоко в цистерне
   и рожком народ сзывали.Было так ведь, верно?
   Мы бидончики хватали, в очередь скорей бежали.
   Молоко нам наливали весёлые молочники.
   Было вкусным молоко то, как сейчас я это помню.
   Каши и супы варили, делали творог, мацони.
   Если молоко скисало - была простокваша.
   Из неё довга варили - вот и пища наша.
   В магазинах продавали молоко в стеклобутылках.
   И ещё молоко было в бидонах - канистрах.
   Покупали по три литра целыми баллонами.
   Пили, ели, наслаждались, были мы довольными.
   А потом - вот непонятно, куда всё девалося?
   В магазинах появилось молоко в пакетах.
   Треугольники сначала, потом полиэтиленовые,
   позже в пластикобутылках, но разница - огроменная.
   Вкус его уже не тот - коровой тут не пахнет.
   Непонятно из чего   -   на молоко не тянет.
   И хранится оно долго - неделю, даже более,
   но не киснет, как должно быть, а что странно - ГОРЬКОЕ.
   

    довга - суп из риса, лука, зелени, яиц и кислого молока




   февраль 2016