О борще

Борщ - прекрасная еда !
Без борща нам - не прожить
И хотя бы раз в неделю
Надо борщика сварить !

Надо низкую кастрюлю
Скажем так - широкую
Для поверхности кипенья
- В общем - не глубокую

Потому как жир - вверху
На поверхность он стремится
И ему необходимо
Раскипеться...развариться...

Он не должен - сам себе
Плавать на поверхности
От него потом гастрит
- Ни какой - полезности...

А огонь вруби на всю
Пусть кипит - клубится
И тогда в эмульсию
Масло превратится !

А ещё - такой режим
Сделает суспензию
Он частицы овощей
Отщепит как лезвием

И получится - навар
Мутный - не прозрачный
Он и должен быть таким
Это очень смачно !

И в такой прекрасный борщ
Мяса - и не надо
Лишь зажарь на масле лук
- Слаще шоколада !!!

Ну конечно же свеклу
Надо непременно
Ведь свекла содержит литий
Это очень ценно...

Литий нужен нам - для лёгких
Он их обновляет
Валентина - свет - Петренко *
Всё об этом знает

Можно яблочко туда
Бомбануть для вкуса
Борщ - прекрасная еда
Для любого РУСА...

Если борщ сварить хотите
Скажем так - с претензией
Вот тогда - эмульсия
Плюс ещё - суспензия...

* Валентина Васильевна Петренко
Автор серии книг - ЗАГАДКА НАШЕГО ЗДОРОВЬЯ
гениальный лекарь исповедующий Гиппократа..Авиценну..Бадмаева...