югославская печь

Хороша у меня югославская печь.
Захотела себе я ватрушек испечь.
Есть мука, есть дрожжей полгорсти,
Яйца есть, молоко, тесто чтоб завести.
Вот опару подбила алтайской мукой,
Тесто намяла я твёрдой рукой,
Сверху помаслила, так не обветрит,
Полотенцем накрыла, на солнце оттеплит,
Быстрей подойдёт. Я выкатывать буду.
Ну вот поднялось и готовое будто.
Накрутила ватрушек с сахаром с маслом.
Заверну-ка я кислый пирог тем же часом.
Капусту отмыла и крепко отжала,
Сочень большой на листе раскатала,
Капусту сложила, посыпала луком,
Накапала масла, чтоб было не сухо,
Накрыла пирог другим сочнем из теста,
Поставила тронуться в тёплое место.
Глядь, а ватрушки-то уж подошли,
Диктуют: «Скорее нас в печку сади!»
Нет проблем, спичку лишь поднести,
Газ загорится, духовку прогреет. Пеки!
Вот на термометре нужный накал.
Пора посадить, так он мне подсказал.
Не стряхнувши, ватрушки в духовку сажу,
По часам засекаю, готовности жду.
Мама и бабушка стряпать умели,
Крепко в том деле они наторели.          
Милые, милые предки мои,
Наши возможности знали бы вы!

           фото из интернета