Традиции чаепития

***
23.10.2015г.

Собирая Иван-чай,
Ягоды, цвет, листья...
Дань традиций соблюдай,
Ясность - Слов и Мысли...

Всё что делаем с душой,
Может, пригодиться...
Травы, фрукты - Хорошо,
Можно, исцелиться...

Ароматный, жёлтый чай,
Из Узбекистана...
Пол - пиалы, наливай,
Или пол-стакана...

С мёдом горным - Чай хорош,
И в жару, и в холод...
Съешь лепёшку, сыр возьмёшь.
Будешь сыт и молод...

Не спеши, когда пьёшь чай,
Важно, насладиться...
Чай зелёный - Хорошо,
Главное, напиться...

А.В. Козак

P.S.

Вернуться к истокам http://www.proza.ru/2015/08/20/713
Дзен. Вкус Чая. Медитативная лирика http://www.stihi.ru/2011/05/01/3623

ЧАЙХАНА. Традиционная культура чаепития в Средней Азии. http://www.centralasia-travel.com/ru/publication/chaikhana

Чайхана; (от перс. ;;;;;;; — чай и хана — «Чайный дом», помещение, — тадж. чойхона, узб. Choyxona, тат. ч;йхан;) — чайная в Иране, Средней Азии и Азербайджане.

Климат и ислам наложили свой отпечаток на заведения общественного питания на Востоке и Средней Азии. Большую часть года стоит жаркая погода, вынуждая потреблять много жидкости.
Ислам запрещает своим последователям употребление спиртных напитков, что привело к отсутствию традиции их распития в мусульманских странах. Для утоления жажды самым популярным напитком в этих местах является зелёный чай.

Всё это определило облик чайханы. В укрытом от зноя месте стояли несколько топчанов, где посетители ели или просто пили чай и собирались для общения. Здесь можно было услышать последние новости, обсудить их с друзьями и знакомыми. Это привело к тому, что чайхана стала в махаллях культурным и общественным центром.

В прошлом, в крупных городах чайхана располагалась рядом с караван-сараем, и представлял собой полноценные подобия современных гостиниц, с предоставлением дополнительных услуг — питания и чаепития. Здесь местные жители, встречались с путешественниками, купцами и учёными и от них узнавали свежие новости о жизни в других странах. Здесь же составлялись бумаги, заключались торговые сделки. Посещение же чайханы женщинами считалось неподобающим.

В Средней Азии чайхана сегодня является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети. В настоящее время среднеазиатская культура, как и любая другая, постепенно расходится по миру с её носителями. Сегодня чайхану можно найти во многих городах мира.

Китайская чайная церемония:
Музыка для чайной церемонии (Relaxation Music- Tea Ceremony)http://www.youtube.com/watch?v=EcdIheErpoo
Видео. http://www.youtube.com/watch?v=V4Azdysgju4
Статья. http://kivahan.ru/kitajskaya-chajnaya-ceremoniya/
Чайная церемония - Гун Фу Ча http://www.youtube.com/watch?v=DThL_ZwdApk
Гун Фу Ча (;;;) Китайская чайная церемония http://www.youtube.com/watch?v=Iu9T6wz-cNw

Японская чайная церемония. История и традиционные разновидности:
Статья. Видео. http://www.youtube.com/watch?v=hJvT7tovGSY
Japanese Tea Ceremony http://www.youtube.com/watch?v=9qynkqDhgqM
Японские сады / Japanese Gardens http://www.youtube.com/watch?v=o-aFo2qwMLI

Estas Tonne - The Song of the Golden Dragon http://www.youtube.com/watch?v=7gphiFVVtUI
Ewan Dobson - Time 2 - Guitar - www.candyrat.com http://www.youtube.com/watch?v=eXqPYte8tvc
OCEAN - John Butler - 2012 Studio Version http://www.youtube.com/watch?v=jdYJf_ybyVo
Andy McKee - Guitar - Drifting - www.candyrat.com http://www.youtube.com/watch?v=Ddn4MGaS3N4
Andy McKee - Rylynn - Acoustic Guitar - www.candyrat.com http://www.youtube.com/watch?v=JsD6uEZsIsU

Музыка для души http://www.youtube.com/watch?v=-fq2LpyJCzs