Специи и пряности. Имбирь универсальное лекарство

"Универсальное лекарство" --
Так с незапамятных времён
Имбирь зовут. И Аюрведа
Расскажет вам сейчас о нём.

Он знаменит с рожденья жизни
На нашей голубой Земле.
В эпоху Века Золотого
Имбирь всегда был на столе.

За несравненный вкус и свежесть,
За стойкий, дивный аромат
Имбирь считается по праву
Царём кореньев и приправ.

Его целительные свойства
Не перечислить и не счесть.
Имбирь -- спаситель от болезней.
Спешите все о нём прочесть!




ИМБИРЬ И ЕГО ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА. АЮР-ВЕДА
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


ИМБИРЬ -- это светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officinale,
который употребляется в свежем и сушёном виде и обладает
уникальными лечебными свойствами.               

Родина имбиря -- Индия, а в переводе с санскрита имбирь означает
"рогатый корень".               
На санскрите имбирь называют также "вишвабхесадж", что означает
"УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЛЕКАРСТВО".

И Аюр-Веда, и современные врачи-диетологи настоятельно рекомендуют
ввести имбирь в ежедневный рацион и объясняют это следующими причинами:

Имбирь содержит витамин С в количестве, превышающем количество этого витамина
в лимоне, а также витамины В1, В2, В12 и витамин А.

Имбирь богат солями магния, кальция и фосфора и содержит все необходимые человеку
аминокислоты, железо, цинк, натрий, алюминий, калий, хром, германий, марганец,
никотиновую, линолиевую и олеиновую кислоты, а также эфирные масла.

Имбирь широко применяется в ведическом кулинарном искусстве и используется
при приготовлении большого количества блюд. Это объясняется не только тем,
что имбирь придаёт блюдам неповторимо свежий и оригинальный вкус
и удивительный аромат, но также и наличием у этого корня
уникальных целебных свойств.




Ниже перечислены некоторые из них:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*Имбирь обладает уникальным свойством очищать организм
от практически всех видов токсинов: пищевых, алкогольных, радиационных
и химических.
Очистительная терапия Аюрведы основана на уникальном свойстве
имбиря сжигать шлаки и токсины, которые являются главной причиной
большинства заболеваний.
Шлаки и токсины отравляют организм и способствую развитию хронических
и неизлечимых болезней, таких, как рак, сахарный диабет, язва,
панкреатит и другие.

*Имбирь стимулирует и ускоряет обмен веществ. Согласно современным исследованиям,
благодаря съеденному имбирю, обмен веществ ускоряется на 20%.

*Снижает уровень холестерина и нормализует деятельность щитовидной железы.

*Восстанавливает иммунитет, улучшает работу сердца,
лечит сердечно-сосудистые заболевания, снимает головную боль, очищает кровь.

*Повышает психическую стойкость во время стрессовых ситуаций, восстанавливает силы
при физической и психической усталости.

*Лечит простудные и лёгочные заболевания, в том числе бронхиальную астму.

*Имбирь обладает противорвотным действием.

*Прекрасно активизирует процессы пищеварения, очищает организм,
выводит из него шлаки, устраняет спазмы и боли в желудке и кишечнике,
несварение желудка.

*Омолаживает организм, укрепляет здоровье и продлевает годы жизни.

*Имбирь обладает способностью разжижать кровь и восстанавливать
мозговое кровообращение.
Благодаря употреблению имбиря, мозг лучше снабжается кислородом
и активизируются функции чувств восприятия, улучшается концентрация внимания,
активизируется интеллект, улучшается память.
Поэтому имбирь очень полезен для людей, занятых интеллектуальной деятельностью.

*Обладает обезболивающим действием, оказывает согревающее воздействие на тело.

*Имбирь –- одно из лучших средств от поноса. Его следует применять
в самом начале поноса, чтобы сжечь шлаки и токсины, и только после этого
рекомендуется приём вяжущих средств для закрепления кишечника.

*Снимает боли в суставах и позвоночнике, лечит кожные и аллергические заболевания,
снимает нервное напряжение.
Для этого сок или отвар свежего имбиря используют при принятии ванн.
Имбирные ванны помогают расслабиться, создают ощущения бодрости и свежести,
заряжают энергией и хорошим настроением.

*Имбирь -- одно из лучших природных средств для похудения.

Этот корень обладает уникальными свойствами, которые помогают
в довольно короткие сроки легко и безболезненно сбросить вес.
При этом организм не только не страдает, как это происходит
при использовании многих диет, но, напротив, оздоравливается,
обогащается витамином С и другими полезными составляющими имбиря,
и, помимо этого, очищает и омолаживает организм.
Гингерол -- вещество, входящее в состав имбиря -- ускоряет метаболизм
и расщепляет лишние жиры, что ведёт к быстрому похудению.
Кроме того, имбирь нормализует аппетит. Блюда, в которых в качестве приправы
используется имбирь, кажутся более ароматными и сытными, поэтому ими
можно легко, не съедая лишнего, утолить голод.
Для тех, кто страдает избыточным весом, рекомендуется и свежий имбирь,
и особенно имбирь сушёный, в виде порошка, который в большей степени
чем имбирь свежий, обладает свойствами быстро и эффективно
"сушить" и "сжигать" лишние жиры.





Ещё несколько аюрведических рецептов с использованием имбиря:


Для нормализации пищеварительной активности, а также для очищения крови:

надо взять по­ловину чайной ложки сухо­го имбирного корня, семь капель лимона
и щепотку соли, смешать и употреб­лять перед каждым приемом пищи.




Для очищения от шлаков и токсинов, накопившихся в пищеварительном тракте:

Аюрведа рекомендует одну чайную ложку свежего натёртого на мелкой тёрке имбиря
смешать со свежим лимонным соком и щепоткой соли.
Употреблять 1 раз в день перед обедом.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


При коликах, несварении желудка и болях в животе:

рекомендуется есть имбирь в небольших количествах.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


При простудных заболеваниях:

потереть корень имбиря на крупной тёрке,
залить кипящей водой и варить в кастрюле без крышки на среднем огне
в течение 10 минут. Процедить, добавить сок свежего лимона. Пить перед сном.
Содержание имбиря в этом рецепте должно быть значительным,
и пить такой "крепкий" имбирный чай рекомендуется не для регулярного
употребления, а для лечения простудных заболеваний.
Если простуда только началась, пейте поскорее этот чай,
и наутро вы будете опять здоровы.
Имбирь -- одно из лучших средств для лечения простудных заболеваний.







Статья "СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ И ИХ ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА. АЮРВЕДА":
http://www.stihi.ru/2015/08/06/4360







ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, на моей странице Вы найдёте сборник,
который называется "ВСЕМ, ВСЕМ, ВСЕМ! Будьте здоровы и счастливы!".

Он расположен здесь: http://www.stihi.ru/avtor/karivestova&book=26#26

В сборнике размещены публикации о Аюрведе, вегетарианстве, о целебных
свойствах специй и приправ и о тех продуктах,
которые необходимо включить в рацион всем,
кто желает начать практиковать вегетарианство.

В сборнике уже имеются статьи о молочных продуктах,
и вы можете познакомиться с ними.

Публикации продолжаются!

В последующих статьях будет дана информация о других специях, о бобовых,
зерновых, о фруктах и овощах, орехах, маслах и т.д.

Буду рада Вашему вниманию!

С любовью, Кари