Кулинарные Изыски

Вкус мой очень изысканно-тонок...
Как-то раз, в ресторане под водочкой
Приглянулся в меню мне ребёнок
Под хрустящей прожаренной корочкой.

Подбежав, мне шеф-повар сказал:
"Извините, сегодня всех съели,
Но осталась живая коза
В провансальской мясной карамели...

Есть копчёные глазки - "пикант"
И жульен из отъявленных задниц,
Суп-пюре из привратника "Франт" -
(Он вчера мне прибил, с*ка, палец)...

Есть  в горшочках "Фондю "Франш-Контэ"* -
В сыре нежные сочные putas*,
Из сосков уругвайских сотэ*... -
Блюдо новое - очень волнуюсь!"

Но его перебив, я сказал:
"Мне перечить надумал, убогий?!
Быстро мухой на Курский вокзал
(тон мой был исключительно строгий),

И мальчонку, годков так пяти,
Привези и прожарь во фритюре,
Или, может, твой босс провести
Хочет день в окружной префектуре?"

Через час, в две щеки эскалоп*
Под "Бароло"* вминая беспечно
Думал я, морща статный свой лоб:
"Жизнь - хрупка, кулинАрия - вечна..."

01.08.2015

*"Фондю "Франш-Контэ" - французское блюдо из яиц с сыром и вином.
*putas (исп.) -не очень лояльное название девушек лёгкого поведения в Испании и не только.
*сотэ  - (от французского "sautе" - жаренный в масле на сильном огне) - вид рагу
французской кухни из мяса птицы, рыбы, грибов или овощей...
эскалоп* - (фр. escalope) — в различных кухнях так называют обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки или из других частей мякоти поперёк волокон.
*"Бароло" - итальянское вино, производимое на севере Италии в Пьемонте.