Загадка по химии

Везде, куда ваш взор не упадёт,
Она вам о себе напомнит
И, досконально, вас заставит вспомнить,
Как именно зовут её.

Почти все вещи, окружающие вас,
В какой-то мере, отношенье к ней имеют.
Итак, у этого органического вещества -
Громадное применение.

Теперь опишем все химические свойства:
Во-первых, этот углевод горит
И, при горении без доступа воздуха, разлагается,
При этом из него выделяются:
Летучие органические вещества, древесный уголь и вода.

А во-вторых, он даёт сложные и простые эфиры,
Только за счёт того, что
Каждое его структурное звено
Имеет по три гидроксильные группы.

В-третьих, данное органическое вещество
Способно подвергаться гидролизу,
При этом конечным продуктом его
Будет являться глюкоза.

А теперь назовите мне
Имя этого углевода,
Если учесть, что эфиры его
Идут на изготовление киноплёнки. (Ответ: целлюлоза)

P.S.: За это стихотворение (реальное, творческое задание по химии в 10-м, не выпускном, классе) меня, досрочно (раньше на две недели) отправили на летние каникулы. Римма (отчество и фамилии уже не помню) наш преподаватель по химии, она же директор школы, так и сказала: "Освобождаешься от занятий и итоговых контрольных. Но тетрадь оставлю себе". Возможно, в одной из средних школ, российской глубинки, до сих пор хранится эта тетрадка))).