Идише шпрИхвертер - Еврейские пословицы 6012

Ан Эйдэм из ви а чёлнт*.
Зять подобен чёлнту*.

* Чёлнт

Нужно:

Гусиный жир
4 больших луковицы,
нарезанные тонкими
кольцами
4 головки чеснока
10 веточек тимьяна
2 веточки розмарина
2 лавровых листа
английский перец
горошком, штучек 10
мясо говядина: 2 килограмма
500 гр. красной фасоли
6 больших картофелин
3 столовых ложки мёда
3-5 черносливин
6 яиц, сваренных вкрутую и почищенных.

Делайте так:
 
1. Поджарьте лук на гусином жире.
2. Добавьте тимьян, розмарин,
лавровый лист, англ. перец,
соль, мёд, чернослив.
3. Потушите ещё минутку-две.
4. Выложите сверху фасоль,
предварительно замоченную
на ночь перед готовкой.
5. На фасоль выложите мясо.
6. На мясо выложите картошку,
головки чеснока (убрать только
вернюю шкурку, оставить головкой),
яйца.
7. Залейте водой.
8. Доведите до кипения.
9. Варите час на маленьком огне.
10. Поставьте на ночь в духовку
на температуру 110 градусов.

Ешьте на здоровье!..