Поэмы о спиртных напитках. Водка

А  этот  разговор  о  -  ВОДКЕ
(Из  поэмы  о  спиртных  напитках)

Водка,  есть,  «спутник»  нашей  жизни,
И  всякой  трапезы,  есть,  суть.
«Волнующих»  моментов, разных,
Времяпрепровождений, тут.

Тысячелетие, как знаем,
Делали  «водку»  для питья.
В  древнем  Египте  и  Китае,
Хватало этого «зелья».

Упоминал и Аристотель,
О  ней  писал и Геродот.
По сути, древние истоки,
Упоминают про напиток, тот.

А генуэзские купцы ввозили,
В четырнадцатом веке, к нам,
Напитки. Чуть ли не насильно,
Внедряли  питие  «вина»

В кремле Московском, «пробу взяли»
Сориентировались, тут.
Раз виноградников здесь мало,
Другое, те, сырьё найдут.

Перебродив, сусло ржаное,
Шло в перегонку. Вышел спирт.
«Вином хлебным»  стали звать, оный,
То, стали повсеместно пить.

Приматы  все  из  Закавказья,
Напиток  звали,  там,  «Арак»
«Арах»  же,  будет  по Армянски,
«Араки»  в  Грузии. Звать, так. 

Упоминал,  так -  Аристотель:
«Арабами  процесс  изобретён.
Вино - из  винограда.  После,
Перегоняли, в  вещество».

«Аква  вита»  -  вода  живая,
Так  по  латыни  звали, ту.
По разному, ту, называя,
И примененье,  той, найдут.

Алхимики  же  из  Европы,
Тогда  считали  этот  спирт,
Как  квинтэссенция. Иль, пятый,
Тот, первородный  элемент.

После  воды, земли – считали, 
Огня и воздуха, уже.
Такое, вот, значенье дали,
Спирту. Который,  в жизнь вошёл.

Алхимики,  спирт  продавали,
Флаконы  крошечные,  с  ним.
Лишь,  в  качестве  лекарств, давали,
За цену страшную, они.

Изобретательское  право,
Отстаивают, все, почти.
И если, честно даже - вправе,
Лепту свою  смогли внести.

Коль, мексиканская  текила,
Обязана кактусам, там.
В России же, другое дело,
Есть зерновые на местах.

«Водкой» - воду,  так  называли.
Ласкательно,  ещё  давно.
Потом уже «продукт», тот стали,
Водкой звать.  Имя, той, дано.

Ещё  ж «вино  хлебное»  было,
«Горячее  вино» - К тому ж:
«Горилку» с Украины пили,
От перца,  лишь сплошная сушь.

В  торговле  и  в  быту,  ту,  звали:
«Варёное  вино», «корчма»,
От технологии – названье,
И не простая, та, весьма.

Смешивали, напитки слепо,
Конечно, с алкоголем, те.
Варёный мёд, и солод с хлебом,
То есть зерно. «Гнали» затем.

Так, вероятно, зародилась,
В экспериментах,  «водка», та.
И, неплохая,  получилась,
Была оценена тогда.

«Корчма» -  то  самогон  подпольный,
Домашняя  «водка». Своя.
Изготовлялась, та – привольно,
Хотя было тогда нельзя.

«Горящим, же, вином» - прозвали,
«Водку» - в России. Весь, тот, мир.
В Европе, той, названье, дали,
«Горзалка» в Польше, например.


Продажа -  при  Иване  Грозном,
Тогда шестнадцатый шёл век.
К другим, по отношенью – поздно,
Узнал в Руси, ту, человек.

«Царёв  кабак»  в  Москве  открыли,
Опричникам,  лишь,  в  основном.
Бояре, же – наливки пили,
Простым же людям – не дано.

А  уж,   открытую  продажу,
Царь  Пётр  Первый,  только  ввёл.
И понеслось «питие» сразу,
И полюбили все, её.

На  треть - бюджет  Екатерины,
С доходов, от продажи,  той.
Употребляли водку рьяно,
Страну залив, «живой водой»

А при Петре, там издавали,
Книгу  на русском языке.
«Юности  честное  зерцало»
Про  сей  питейный  этикет.

В ней воедино всё собрали,
Правила этикета, все.
Как пить, гулять, в ней объясняли,
Доходчиво, чтоб было всем:

«Первый  не  пей  и  будь  воздержан -
                Бегай от  пьянства -  было,  в той.
Помни -  что  алкоголь  развяжет,
Язык.  И  свяжет  разум  твой…»

Век  восемнадцатый.  Царя  указы,
Вопрос,  про  «алкоголь»  к тому ж.
В  нём -  государство  отказалось,
От  производства  водки, уж.

В  частных  руках  всё  оказалось,
Всё  производство. Сбыт той, стал.
Сделать,  как  лучше,  постарались,
А  получилось,  как  всегда.

В  стране - не  сняло  напряженье,
Усугубило,  лишь,  его.
А для казны -  минус, лишенье,
Народ же в нищете, и гол.

Князь Иван Третий, вот что сделал,
От пьянства – повернул народ.
К трезвости обратил на деле,
И кабаки запретил, тот.

«Водку»  - вином, не  называют,
Ещё,  и  водкой -  не  зовут.
Фольклор,  жаргон,  ещё  в  названье,
«Сивак»,  «сивуха»  зовут, ту.

То,  «водка»  низшего  пошива,
Сивый,  иль,  серый  цвет  её.
Есть  «перегар» -  совсем паршивый:
«Плохое  хлебное  вино».

С картофеля  был - «брандахлыст».  Из  свёклы.
То,  есть  с  немецкого – «брантвайн»
«Хлыст»  иль  «хлестать» - слова, однако ж,
Значат -  там, рвоту вызывать.

А  «самогонку»  называли,
Как – незаконное  вино.
«Корчмой»  потом уже назвали,
Двор  постоялый. То ж – давно. 

И  вот, от частых отравлений,
Приготовлений - «на  дому»
Вновь, государства – направленье:
Изготовленье, сбыт – ему.

Вновь забирается у частной,
Торговли, производства, тут.
Всё в руки – уже, государства.
Вновь – монополию введут.

Зерна  шло в  производство, мало,
Спирта ж выходит много тут.
Сырья, стоимость уступала,
Цене, какой - имел продукт.

Легче была транспортировка,
Не портился в храненье, тот.
Важный  доход, в той обстановке,
Бюджет  этим - «вино» спасёт

Товара  лучшего - не  сыщешь,
Чтобы  налогом  облагать.
Был бы «товар», надёжней, чище,
Чтобы людей не отравлять.

Вот  и  источник  всех  доходов,
Проще  придумать  и  нельзя.
Всё с государственным подходом,
Путь на развитие был взят.

Водка – «продукт»  уже  новейший,
Изобретён, якобы, был.
Уже в России, и успешно,
И все напитки – победил.

Из  стран  других  же  не  ввозился,
И  на  другие -  непохож.
И без  него – не обходились,
«Водка – продукт»,  в каждый дом, вхож.

В  стране  став, та,  распространяться.
Средь  населения  везде.
Изобретением считаться,
Будет в России. Только здесь.

Суд арбитражный, то признает,
В восемьдесят втором году,
В век девятнадцатый. Докажет.
Приоритет  нам отдадут.

Писал когда-то Менделеев,
«Вкус водки знаю мало, я.
Считают, что вот, он, на деле,
Ту изобрёл. Первенство взял.

Сейчас  в  России много  водки.
Сотня  сортов  и  не  одна.
Но,  дело  в  том,  что  эта  водка,
Во  всех  сортах  одна,  и, та ж.

А  спирт  используют  различный,
И  из  зерна – приятно пить.
Из овощей,  из  нефти, лично,
Из  древесины  может  быть.

Водкой  стали  травиться, этой,
Совсем  другая  стала,  та.
В  тот век, в году же тридцать пятом,
Её,  как  подменили,  там.

Ответ научный есть, на это,
В  исследованиях  теперь.
Для  организма  спирт  стал  «ядом»,
Порой,  в «тот»  мир  откроет дверь.

А  раньше водкой  не  травились,
Другой  процесс у  водки  был.
Без боязни люди, ту, пили,
Кто-то со смаком даже пил.

Как,  дистиллят  перегоняли,
Процесс брожения  там  был.
Надёжно очень очищали,
На экспорт  «СССР» возил.

Впредь,  спирт - ректификационный,
Другого качества, уж стал.
Вопрос, тут – провокационный:
«Кто, разрешенье, на то, дал?»

Что  удивительно, тут тоже,
В  бутылке,  так,  рублей,  за  «сто»,
Спирт – качества, совсем,  такой же,
Как, и в бутылке, за пятьсот.

Была ж когда - то водка, наша,
«Столичная» - по ГОСТу шла.
Любили иностранцы даже,
И дорогой у них была.

И пили, ту – и не боялись,
И шли другие в обиход.
Вспомнив цену, бы – посмеялись:
Мол, вымысел. Что - врёт народ.

Водка, тяжёлый, всё ж напиток,
С ней,  осторожней надо быть.
Коль, её - будет перепито,
То, можно всё в себе «убить»

Сколько людей, с того, пропало…
Талантливых, часто, к тому ж.
Пить надо – чтоб душа в нас пела,
И не мешала никому.

«В вине есть истина!».  А - в водке?
Что, для себя находим  там?
Увеселительные – нотки?
Средство забвения -  то, нам?

По крайней мере – выпить можно,
И даже нужно иногда.
Конечно, только осторожно,
Чтобы мозгам, разгрузку дать.

В  кулинарии  так  же  водка,
С  успехом  пользуется  там.
В  выпечках  применяют, ловко,
На ней настойки – красота!