Вода. Чего мы не знаем или не задумываемся. Вступл

Вступление или  очерки для тех, кто привык сомневаться.
Очерки будут больше популярные, чем научные, так как важны не детали, а общее понимание проблемы и принятие исключительно личных решений.
В последнее время о воде говорят и пишут много, начиная от продавцов фильтров и бутилированной воды и заканчивая модными диетологами.  Но, и те и другие на этом зарабатывают, а значит либо что-то не договаривают, либо находятся под давлением авторитетных мнений. 
Итак, что чаще всего остается за скобками разговоров о воде:
• Что такое вообще ВОДА?
• От чего зависят ее свойства.
• Сколько ее надо организму в день?
• Вода внутри человека или внутриклеточная вода.
• Какие основные физико-химические показатели воды, влияющие на здоровье человека?
• От чего ее надо чистить и почему вода - воде рознь?
• Сруктурированная вода – в чем же суть…
• Вода талая, серебряная, медная, магнитная и т.п… а был ли мальчик?
• Очистка воды в домашних условиях и как выбирать фильтр?
• Обеззараживание воды и неочевидные вещи.
• Вода и долголетие. Сказание о Живой и Мертвой воде.
• И еще многое другое, если будет интересно вышесказанное.

Аксиома №1. Вода это не Н2О…
И дело даже не в растворенных в ней веществах, а так же нерастворенных (песка, глины и т.п.) и воздуха (да, да, воздуха в воде много). Если бы вода состояла из отдельных молекул Н2О, то температуры плавления (лед-вода) и кипения (вода-пар), были бы примерно на 100 градусов ниже, а вероятность жизни на Земле близка к нулю.
Под водой понимают определенную связь молекул Н2О между собой, образующих большие группы молекул (по научному кластеры), как-то взаимодействующие  между собой и отдельными «блуждающими» молекулами тех же Н2О. По разным подсчетам в группы объединяются порядка 90% всех молекул Н2О. Между которыми, и внутри которых находятся все растворенные и нерастворенные в ней вещества и воздух.

Аксиома №2  Вода- это универсальный растворитель.
Так как в воде растворяется практически все, то с водой мы получаем практически все необходимые вещества (полученные в сухом виде, должны быть сначала растворены, а потом только усвоены), но и выводятся все продукты жизнедеятельности. А значит в первую очередь под этим углом ее надо рассматривать применительно к себе. Главное не забывать, что в зависимости от насыщения воды (сколько в ней уже всего растворено и чего конкретно), температуры, воздуха и некоторых менее значимых факторов как поверхностное натяжение и заряд, зависит индекс растворимости, т.е. сколько и как быстро данный литр воды может  растворить всего разного.

Аксиома №3
Одна и та же вода при разной температуре отличается по своим свойствам.

Продолжение следует.