Чай по имени Иван

Ничего я не знаю нежней иван-чая!
Своего восхищенья ни с кем не делю.
Он стоит, потихоньку головкой качая,
Отдавая поклоны пчеле и шмелю.

Узнаю его розовый-розовый конус,
Отличаю малиновый светлый огонь.
Подойду, осторожно рукою дотронусь
И услышу мольбу: "Не губи и не тронь!

Я цвету!" Это значит, что лето в разгаре,
В ожидании благостных ливней и гроз,
Что луга еще косам стальным не раздали
Травяной изумруд в скатном жемчуге рос.

Он горит, иван-чай, полыхает, бушует,
Повторяет нежнейшие краски зари.
Посмотри, восхитись, новоявленный Шуберт,
И земле музыкальный момент подари!

Виктор Боков 1960


Как много в моем детстве связано с этим чудесным растением. Наверно и вам доводилось проводить летние денечки в деревне на лужайке, прячась среди высоких ярких факелов иван-чая. Слушать жужжание насекомых, собирающих нектар с алых нежных соцветий, наслаждаться его сладким медовым ароматом. Поле кипрея это олицетворение лета, о котором мечтаешь долгой сибирской зимой, и желаешь, пусть хотя бы во сне явился этот дивный яркий летний мир.
На Руси это было весьма почитаемое растение, из которого приготавливали традиционно русский напиток, известный с 12 го века. Его даже экспортировали из Руси в Европу, где напиток был популярен под именем «русского чая».

Почему этот чай называют мужским именем Иван? Возможно, потому что полезен при мужских болезнях, а может быть потому что его листья похожи на листья ивы. Ивоподобный, т.е. иван-чай.

А вот еще интересная история:
Жил да был в давние времена в русском местечке паренек Иван. Носил красивую алую рубаху и много времени проводил на опушке среди цветов и кустарников. А жители села, увидевшие алый цвет среди зелени, говорили: «Да это Иван, чай, ходит». Вводное слово "чай" означает пожалуй, вроде бы.
И так к этому привыкли, что и не заметили отсутствия в селе Ивана и стали говорить: «Да это Иван, чай!» - на неожиданно появившиеся у околицы алые цветы. Так и прижилось за новым растением название иван-чай.
А растение преподнесло ещё один сюрприз. Собрались жители однажды на праздник. Гуляли аж да вечера, стало холодно, и женщины решили вскипятить воды. В костер наряду с дровами пошли и высокие стебли иван-чая, листья с которого попали в кипящий котел. Попробовали отвара, а отвар приятный, освежающий. Листья иван-чая с тех пор служат для приготовления чайного напитка, и называется такой чай копорским, по названию села Копорье под Петербургом, где это случилось.

А ведь еще кипрей называют теплым цветком и цветком-нянькой! После пожара кипрей поселяется на выжженной земле и в его тени прорастут семена кедра, березы, сосны. Уже за одно это люди благодарны кипрею и часто ласково называют его нянькой.
 
А как вкусен мед с кипрейного луга! Цветет кипрей все лето, когда пчелиная семья в силе, что очень важно и для пчел, и для пасечников! Поэтому кипрей в народе называют "медовой травой". Как и во многих дикорастущих растениях, в иван-чае огромное количество витаминов и полезных веществ, из него можно приготовить салат или пюре и даже жаркое. Употреблять можно всё растение - цветы, листья и корни. Еще люблю иван-чай за его изысканность и торжественность в натюрмортах. Он как бы завершает любой букет из диких цветов своей гордой красотой.


_________________
Живи, сохраняя покой. Придет весна, и цветы распустятся сами.