вспомнилось почему- то...

мама умела долму делать из листьев капустных
устный рецепт: все на глаз… ингредиенты  и соль…
там, где растет виноград, лист обрывают искусно,
мягкие – тоном светлей… каждый надрез по косой…
терпкость такого листа делает острым вкус мяса…
пряный тимьян и кинза…  в соус - мускатный орех …
листья уложены в ряд, и не потерпят рис кляслый…
только сухая крупа: рисинка – рисинки – сверх…
нож не коснется доски - каждым движением ловок…
запах чесночный  запрёт в миске под крышкой - бульон…
мама умела долму делать без всяких уловок:
просто брала телефон и говорила : «Алллё…»
на расстояньи судьбы  – ей отвечала подруга,
знавшая лучший рецепт, как приготовить долму…
город Лос – Анджелес  спал… но разговоры по кругу
не раздражали его… не помешав  никому…
город Лос – Анджелес  груб – только в конце и вначале…
встретив и проводив – вынюхав личный секрет…
у остающихся «жить» - крылья растут за плечами…
в городе ангелов, все -  носят с собой этот бред…
если же, вдруг, тяжелы - их режут в ложе прокрустном…
а избавленье - восторг сердцу... и реже – уму…
маму учила она делать из листьев капустных,
«как настоящую» вроде бы... только совсем не долму...               
как настоящая родина город Лос-Анджелес высится.
счастье, как настоящее – гвоздь забивает в стене
домик, как настоящий… - именно так  он и мыслился…
вспомнилось почему  то…     в общем…
                обеих, уж, нет...