Рыба Фиш

Я не препятствую натуре,
Когда бывает гладь и тишь.
Без принадлежности к культуре,
Я обожаю рыбу «Фиш»!

В прошедшем веке, как во сне,
Во времена простецкой тёрки,
Готовили в моей семье –
Снимали шкурку с краснопёрки.

Филе мололи с салом, с луком,
Для сочности взбивая фарш.
Пропахло всё чесночным духом.
Яйцо, соль, перец! В кучу – марш!

Ждала очищенная шкурка
Наполненности естеством.
Подглядывала в двери Мурка,
Пушистым поводя хвостом.

На противень скользнула рыбка,
Её духовка заждалась.
Всё в очерёдности не зыбко,
Тарелки, вилки – ваша власть!

Тпру, тихо! Поумерьте, кони,
И обуздайте вашу сыть.
Не всё так просто, без погони!
Позвольте рыбке сей – остыть.

Чудесна вкусом, ароматна,
В красивой шкурке с плавником.
На блюде, на листе салата,
С лимоном дольками кругом.

Прекрасней не найти момента,
Когда на девственную гладь
Кладёшь кусок дивертисмента.
Себе - нет воли отказать!

Когда ж не в силах утомляться,
А долг велит кормить семью,
Достойна моего куплета
Простая… рыбная… котлета.

09.01.14