Халисан ашпаздикай кьиса

   Алини Вели дустар яз, санал чIехи хьанай. Абурухъ гьардахъ вичин алакьунар ва кьатIунар авай. Гьар садаз вичин дуланажагъ хъсанардай къастарни авай. ГьикI ятIани са сеферда, Алидиз Дербентда, пул авай са хузаинди, кар алакьдайбуруз буржуна пул гузва лагьана ван атана. Яргъалди, са нел ва я квел ятIани вил алаз акъваз тавуна, Али, буржуна пул гузвай хузаиндин патав Дербентдиз фида.
-Хузаин, вун сагърай! Заз ван хьайивал, кар алакьдай инсанриз куьне буржуна пул вугузвалда. Заз жуван пешедай кIвалах ийиз кIанзава.
-Вун вуч пешедин сагьиб я?-жузуна хузаинди.
-Зун ашпаз я.-Жаваб вахкана Алиди.
-За инал гьа рекьяй пешекардиз эверда. Эгер вун хуьрекар авунин гъавурда аватIа, чна квев бурж вугуда.-Адан эвердал пешекар атана.
-Яда, инал акъвазнавайда вич ашпаз я лугьузва. Са суал це кван адаз!
-Ругур вечрен дад квай чкаяр гьибур я?
-Вечрен дад алай чкаяр: хамни думбукьул я, -лагьана Алиди.
Суалар ва жавабар мадни хьана. Хузаиндиз ва адаз суалар гайи касдиз, Алидихъ хуьрекар авунин рекьяй еке тир чирвилер авайди ва адалай кар алакьдайди чир хьайила, документрал къулар чIугваз туна, бурж  пул вугана.
   Дерди туькIвей Алиди, са куьруь вахтунда, малкъара къачуна, Кьасумхуруьн базардин патав хуьрекар гьазурдай емекхана кардик кутуна. Алидизни кIвалах ва хийир хьана, базардиз атайбурузни недай хъвадай чка. Къачур буржни яваш-яваш вахкуз хьана.
ГьикI ятIани, са сеферда дустар сад-садал гьалт хъувуна. Адаз, виликан вичин дуст Алидикай емекханадин иеси хьанва.
-Яда, Али!-Гьарай акъатна адай.-Вун гьинай? Емекхана гьинай!? Инин чIехиди вун тахьуй гьа!?
-Зун вучиз жедач!?
-Ваз ихьтин емекхана къачудай пул гьинай атана, кьарай атIайди?!
-Пул, за буржуна къачуна.
-Вуж я ваз пул гайи ахмакь?
-Дербентда ава са акьуллу хузаин.
-На ам гьикI алдатмишна?
-За алдатмишнач. Жув ашпаз я лагьайла, ада заз суалар гуз ахтармишна, ахпа пул вугана.
-Вуч суалар гьа? Зазни чирайтIа жедачни?
-Жеда, вучиз жедач кьван? Суалар гзаф ганай. Месела, ругур вечрен гьи чка ширин я?
-На гьихьтин жаваб вахкана?
-Хамни думбукьул, лагьайла, захъ инанмиш хьана.
-Ам лап кIамаш я хьи! Ахьтин суалриз занни гудачни жавабар? Фин кван!-Хуьрек тIуьна, пулни гуз хиялдай акъатай Велид Дербентдиз, пул буржуна гузвай хузаиндин банк алай чка жагъурна. Пул буржуна кIандайбур пара авай. Нубат Велидал атана. Хузаинди хабар кьуна:
-Вуч пешедин сагьиб я?
-Ашпаз я, хузаин!-Жаваб гана дамах кваз Велиди.
-Ахтармишин кван вун гьихьтин чирвилер авай ашпаз ятIа. За ваз са суал гуда, дуьз лагьайтIа, ви чирвилер зи пешекарри ахтармишун давам хъийида. Лагь кван заз, гамишдикай хъсан затI вуч ятIа?
-Хамни думбукьул!-Жаваб гана шадвилелди Велиди.
-Агь, ажеб хъсан ва дуьз жаваб ганачни вуна! Яда, гьамбал! Вегьена кьве вагьрам, и тапархъан цура тур!-Гьасятда атана, гъилер кутIур Вели, гатаз-гатаз цура туна.
-Алад, Кьасумхуьруьн базардал емекхана ахъагъай Али галаз хъша! Чна и суал гьадазни гун кван.
Пакадин юкъуз, Али галаз хтана, адаз суал гузвай чкадал, Велини гъана.
-Яда, ашпаз! Са суал гун хъийиз кIанзавай ваз!
-Буюр! Зун гьазур я, хузаин.
-Вечрекай хъсан чкаяр ваз чир хьанай, амма гамишдин гьи чка ва я вуч хъсан ятIа лагь кван!
-Гьуьрметлу хузаин, гамишдикай ширин затIар ибур я: хъуьтIуьз – дуьдгъвер, гатуз – къаймах!
-Ван хьанани, ахмакь!?-Жузуна хузаинди Велидивай.-Кьед вегьена, акъудна дугура ам инай! Адаз гьикI хьана, инра авайбур кIамашар хьиз. Ваз, гьуьрметлу ашпаз Али, къачур буржуникай са пай гьалал. Ахлад, жуван кIвалах давамра! Мад ихьтин кимибур зи патав ракъур хъийимир.
Къецел экъечIай Вели, цуькIни нуькI хьана квахьна. Али вичин кеспидал хъфена.