Сибирский лучший закусончик -
Свиной, домашний сальтисончик,
Отваренный, в свином желудке,
Под прессом, полежавший сутки,
С обрезанных свиных голов,
С добавками из потрохов:
Из сердца в паре с языком,
Да мяса «царского», с куском.
По вкусу чтобы соль с приправой,
И, без излишеств щечек с салом,
Желудок всем этим начиним,
Зашьем, и варим все - с почином,
Да чтоб на медленном огне,
Часа четыре, не на дне,
Прокалывать - не забывай,
Затем – немного остужай,
Между двух прОтивней поставим,
Надежно гирею придавим,
На килограммчиков шестнадцать,
И с хреном будем наслаждаться.
Свиной, домашний сальтисончик
© Copyright: Лариса Елохина, 2013
Свидетельство о публикации №113122108498
Свидетельство о публикации №113122108498
Рецензии