Кулинарные эксперименты

 Однажды, еще в дикой молодости, решили с мамой покулинарить. Так сказать выпендриться перед видавшей виды старенькой плитой. Ну так воот, вычитала рецепт "мороженое Фламбе" название просто вводило в некий гипноз незнакомым сочетанием звуков и букв, но интуиция подсказывала, что непременно это будет вкусно...вкусно - когда закрываешь глаза, губы расплываются в улыбке и миллионы вкусовых рецепторов фейерверком вкуса заполняют все твое существо...Рецепт (как все, в общем-то гениальное) был довольно прост. Мороженное готовое  плюс горячее карамельное сиропное дополнение, которым поливают сверху. Контраст температур, дает невообразимое и неожиданно-вкусное сочетание. Нам оставалось карамелизировать фрукты и их подвергнуть процедуре под загадочным названием "Фламбе". Фрукты! громко сказано! Яблоко? да тоже сойдет, согласились мы с мамой и порезали его на сотни небольших кусочков. Так-так-так сахар? есть! Нашелся и сахар - благо, что охотников на сей белый песок в нашем доме немного, таки завалялся! в сковородку его! Оп-па! заплавился, покоричневел. ишь, не нравится ему температура. ну не ругайся, на тебе кусочек масла. О! да вы - как я погляжу подружитесь! масло доверительно зашкварчало и разнесло теплый сливочный аромат по нашей маленькой кухоньке. мы предвкушали действо. добавили к этому замечательному и уже вкусному союзу - яблочко и пару кристалликов ванили. Ах! как мы улыбались! что Вы, мы такое тут сотворили сами! да мы ГУРУ!))) а потом, по рецепту было "....а теперь влейте в сковороду 2 чайных ложки коньяка..." мы с мамой переглянулись...А ну да, сейчас - сейчас, конечно посмотрим! у нас же тут как в Европе - все включено!))))Коньяку не нашлось...было расстроились, но пытливый и неспокойный настрой заставил порыться в закромах дверей холодильника! О! УРА! мы нашли...правда водку, грамм сто, перелитую в маленькую баночку из под лекарств, остаток полугодовалой давности от какого-то мероприятия..НЕ ВАЖНО! ...Наверное, со стороны - смотрелось несколько ненормально! Мама и дочь радовались находке, в виде спиртного, а мы то торопились. Торопились очень, потому что яблоки карамелизованые уже заждались в сковородке и источали сумашедший аромат, взывая продолжить приготовление! ВЛИЛА! я влила остатки этого спиртосодержащего напитка, и по рецепту было сказано далее "...Аккуратно, поднесите к сковороде спичку, чтобы пары алкоголя вспыхнули! ВУаля! фламбе на вашей кухне!.." в общем, спичку я поднесла - нет фламбе! переглянулись с мамой - следующую? взглядом спросила она. Да! ответила я. И следующая спичка не принесла эффекта загадочного фламбе...Мы вздохнули, решили полить тем, что есть. И так, наверняка, тоже будет очень вкусно, а "зафламбим" в следующий раз. И дернул меня кто, не знаю,.... я склонилась над сковородкой, дабы еще раз вдохнуть аромат теплого яблока в карамели, и зачем-то, машинально, совершенно не думая, о последствиях, поднесла спичку... В общем - с третьего раза ФЛАМБЕ!!! и стена огня, облизала верхними язычками пламени мое лицо...Брови, ресницы, челка (как в фильме- Все, все, что нажито непосильным трудом...)))))) так вот все это благополучно подпалилось! и на кухне запахло жаренным!)))))) Сначала был испуг, но только секунд 10, потом...Как мы хохотали и не переставая вспоминать все действо как в замедленной кинопленке, смеясь, уплетали контрастное  мороженное - с загадочным и интригующим названием "Фламбе!"))))))