Картошечка

Картошечка: отварная, рассыпчатая… присыпанная толченым чесночком, обильно сдобренная свежим укропчиком.Щедрые куски сливочного масла медленно растекаются по дымящейся поверхности клубней. Селедочка: крупная, жирная, пряного посола... переливается на солнце жемчужным оттенком.

Снимаем кожицу, делаем с нее филе, нарезаем на крупные куски. Выкладываем "горкой" - так мне больше всего нравится, сбрызгиваем уксусом, а сверху поливаем домашним подсолнечным маслом: ароматным, с запахом жареных семечек.

А до чего вкусно посмаковать солененькие рыбные косточки в процессе чистки. Красота! На филе селедочки щедро укладываем нарезанный кольцами сочный лучок.

Капусточка: квашеная, домашняя, хрустящая, только что из погреба. Королева овощных грядок!

Помидорчики: буро-красные, мясистые, хорошо проквашенные, сочные… с легко отстающей кожицей. Помидорчики из бочки, с листьями хрена, смородины, острого перчика. Подносим этого «красавца» ко рту, захватываем губами, как в поцелуе, надкусываем помидорную мякоть: ароматную, сладкую, пьянящую… Ах!

Огурчики солененькие... нет, не маленькие,средние. Ядреные, хрустящие, поменявшие цвет в рассоле, где много чесночка, ароматных приправ и "зонтиков" укропа. Грибочки: опята, белые, подберезовики, собранные вами лично, перебранные вашими руками, и оттого ставшими почти что родными.

Накалываем грибочек на вилочку... и в рот. Сказка! А про что мы еще забыли? Нет, не забыли: оставили на потом. Запотевший графинчик водочки. Своей собственной, экологически чистой, из личных запасов.

Наливаем в рюмочку холодненькую чистую, как слеза жидкость, одним глотком, залпом, выпиваем, нанизывая на вилочку дымящуюся, с чесночным ароматом картошечку, откусываем, следом отправляем кусочек селедочки, и далее по списку...

Жуем. Долго, молча, никого не слушая... потому что жизнь в этот момент замирает! Приятного аппетита.

)))