Белый марципан в черном шоколаде

Степенно мелется Леванта сын - миндаль
Дробится  в  ступке  кареольское  какао
Израиль – Мексика,  сошлась такая  даль
Селению  Тавор  добавив сладкой славы

Гора торчит среди равнины, словно грудь
Ей мать Земля  цивилизации  вскормила
Античным легионам, крестоностцам путь
Фортуна по долинам местным  проложила

К  подножию   святой  горы  Тавор *
Еврейская  деревня   прилепилась
Пик  -  монастырь. Там славят с давних пор
Преображение  Христа и  Божью милость

На склоне  -  минареты мусульман
Арабы строятся,  ликуют  и  плодятся
Восточнее -  черкессов дружный стан...
Здесь все конфессии  умеют  уживаться

Арабы коз пасут,  оливки в масло жмут
Евреи  винодельем промышляют
Черкесы кормят,  покупают-продают
Монахи молятся и в колокол долбают

Но  сей  идилии  вершиной  вкусовой
Является   заводик  марципанный
При нем  есть магазинчик  небольшой
Который для сластен весьма желанный

На  полках  -  сотни экзотических  названий
От  марципулек  до,  размером  "в  рост"
Как у Тюссо , но марципанных, изваяний ...
О, для  несведущих  как выбор здесь не прост!

Но я ищу в Тавор всегда одно и то же:
Под горьким шоколадом – сладкий марципан
Два мира-континента с разной кожей
Как сплав  Любви  двоих  из  разных стран

Найдя своё, я  в патио-кафе присяду
Бокальчик местного Муската закажу
И, хрустнув корочкой глазури-шоколада
Подснежник   марципана   полижу


* Историко – географическая  справка на тему « Галилея. Гора Тавор(Фавор, Табор)»:
Эта гора привлекает взгляд особой формой: круглая, словно аккуратно сложенный стог сена, она поднимается на 588 м над уровнем моря, и склоны ее густо покрыты деревьями и кустарником: низкорослыми дубами, орешником, олеандрами и миртой. Весной она усыпана цветами,тишину и покой нарушает лишь пение птиц, а с вершины открывается великолепный вид на Изреельскую долину. "Земным небом", "отрадой души", "услаждением глаз" называют гору Тавор, потому что на нее как бы снизошла божественная благодать.
Еврейские мудрецы говорят, что в далеком прошлом гора Тавор просила Господа, чтобы на ней Моисей почил Скрижали Завета, и что после конца дней на Тавор опустится Небесный Иерусалим. Арабы ее называют Джабель Тор (Бычья Гора), в память о древнем финикийском культе.
Много событий связано с Тавором, потому что здесь скрещивались разные пути, и гора была важным стратегическим пунктом.
Согласно христианской традиции, Тавор считается местом Преображения.
"...Взял Иисус Петра, Иакова и Иоанна, брата его, и вовел их на высокую гору одних. И преобразился пред ними: и просияло лице Его как солнце, одежды же сделались белыми как свет. И вот, явились им Моисей и Илия, с Ним беседующие." (Матф., 17:1-3)
И хотя в Евангелиях не сказано, на какую именно гору поднялся Иисус со своими учениками, считается, что на Фавор (кстати, считается, что от названия этого уникального места и происходит слово "фаворит") .
Подробнее см. http://piratyy.h14.ru/a/tavor/tavor-favor.html
Музей марципана в Кфар Тавор ("кфар" - деревня, ивр.) был основан в 1998 году.
Здесь можно посетить фабрику, где производят марципан и другие продукты из миндаля. Посетители могут наблюдать за производственным процессом через большие стеклянные окна, разделяющие завод с лекционным залом.
В лекционном зале посетители могут узнать все о производстве марципана - от выращивания миндальных деревьев в Кфар Тавор - до готового продукта! Посетителям покажут короткий юмористический фильм, дадут попробовать марципан и другие продукты из миндаля.
Выставка музея состоит из различных скульптур, изготовленных из марципана. Здесь можно увидеть все - от Элвиса Пресли (в натуральную величину) до политиков, фруктов, овощей,персонажей сказок, животных и много другого - все из Марципана. Источник:
http://my-country-israel.com/ru//()/
Об истории марципана можно почитать здесь: http://marzipan-shop.ru/facts/istoriya_marzipana.html