Интересный рецепт

Ты не боишься кипятка, мука,
Дружна с ключа водою ледяной.
В холодный день порой хоть волком вой.
Но дрожжи бродят – хмеля дух шальной.
Не знаю, кем и выдуман рецепт -
Пышны, вкусны, душисты пироги.
Ребёнок-тесто. Нежности коль нет,
Преодолеть нервозность ты смоги.
Просей муку три раза, а не раз.
Как жаль – родник от дома далеко.
Обидой слёзы катятся из глаз.
Водички ледяной нет? Всё легко!
Поставь-ка в «морозильник» ты стакан.
И сливочное масло в крошку режь.
Смешай и масло, воду, и муку,
Добавь немножечко «живых» дрожжей.
Да вымеси. Что липнет всё к рукам?
В муку ты руки чаще окунай.
Скатала шар. Не матерись. То срам.
Лишь прошепчи: «Родное. Отдыхай».
Со злости тесто выбросят порой.
Терпенья у стряпух сегодня нет.
Ты ж полотенцем чистеньким покрой
Кастрюльку. Вот такой даю совет.
Что жидковато, хоть и подошло?
Муки насей и руки окунай.
Порою кажется, кошмар сплошной.
Ты тесто, как ребёнка пеленай.
Упруго? И не рвётся? Вот он, рай!
Плывут по небу тестом облака.
Затеял пироги сегодня дождь.
Мешу ногами тесто из земли
Осенний день так хмур и  нехорош.
Как липы в янтаре грустят вдали!
Промозгло. Одолела меня дрожь.
Но дома ждёт с аронией пирог.
Я заварю душистый свежий чай.
Как жаль, что друг прийти ко мне не смог.
Как дорого: «Я еду! Ты встречай!»

Примечание: рецепт дрожжевого теста на ледяной воде
я нашла в одном из женских журналов, потеряла.
Затем решила отыскать в Интернете. Критики в адрес
этого теста немало. Но оно требует смекалки и терпения.
Кого заинтересует, тот найдёт этот рецепт.

750 грамм муки, 150 грамм сливочного масла из морозильной
камеры. Покрошите ножом на мелкие кусочки. 1 чайная ложка
соли. Сахара не надо.
1 яйцо куриное, 25 грамм брикетированных (сырых) дрожжей,
1 стакан ледяной воды. Воду поставить в морозильную камеру
до появления лёгкой корочки льда. Все ингредиенты замесить,
окуная руки в муку. Скатать в шар и положить в кастрюлю,
накрыть кастрюлю чистым полотенцем. После того, как тесто
подойдёт, вынуть из кастрюли. Разделочную доску покройте мукой.
Руки окунайте в муку. Тесто получится упругим. Пироги
замечательные. Как ни странно, нежелательно тесто оставлять в
жаркой кухне для подхода.
Из этого теста можно вырезать ножницами листья, лепестки цветов.
Художественно оформить пирог.