Рецепт засолки огурцов от Ольги N

Скорее бы суббота,
Пойду на рынок я.
Есть у меня забота
Теперь, мои друзья.

Вчера в письме прислала
Подруга мне рецепт,
Подробно описала,
Ну точно фармацевт,

Как огурцы-огiрки
Вкуснее засолить.
Теперь мне не до стирки,
Жду-не дождусь - купить:

Чеснок, перчинок жгучих,
Кило пять огурцов -
В пупырышках, колючих,
Блестящих сорванцов.

Пишу всё по-порядку,
(не потерять бы нить) -
Рецепт пишу в тетрадку:
Как огурцы солить.

Сначала, выбрав склянку
На литра этак три,
Помою чисто банку
Снаружи и внутри.

Столовые две ложки
Сольцы кладу, чеснок -
Пол стограммовой плошки -
Давлю, и сахарок

Всыпаю в банку смело -
Стакана полтора,
И пестиком умело
Тру в ступке перец я.

И той же самой мерой,
Что соль, добавлю я
Сухой горчицы.. с верой,
Что это всё не зря,

И перец чёрный, тёртый,
Две ложки, не скупясь,
Так, что восстанет мертвый
(представила, смеясь).

Подсолнечного масла
Волью один стакан.
(партнёра нет для вальса)
Станцую вам кан-кан! -

Чтоб не скучали очень
Рецепт читая мой.
Но должен быть он точен,
И верною рукой

Я уксус доливаю
(процентов 9-ять в нём).
Стаканом отмеряю -
Один. Теперь возьмём

Огурчики: соломкой -
С мизинчик (важный штрих) -
Порежу. Как иголкой
Я вышиваю стих.

Закрою банку крышкой
И, положив на бок,
Часа четыре с лишком
Катаю, как каток:

Рассол к утру впитали
Чтоб огурцы быстрей,
И вы, вкусив, сказали б:
Рецепт-то без затей!

29.07.2011