Как появилось пиво

         Из нартских легенд. 

Отдыхала птичка на лозе хмелёвой,
любовалась птичка шишечкой зелёной.

Выклевала быстро три зерна оттуда,
захотелось шустрой лакомиться чудом.

Весело вспорхнула, крылышками машет,
а на хуртуане сладкий солод сушат.

Зёрнышко схватила и свалилась наземь,
и не держат лапки, хвост к земле привязан.

Показал Шатане Урызмаг на птичку,
положила нана птичку на пшеничку.

И – о диво! – сколько ни отбавишь зёрен,
всё растут припасы, короб снова полон!

Птичка тут очнулась и защебетала.
Думает Шатана: «Что же я видала?»

Собрала скорее и смолола солод,
заварила солод. Ею хмель намолот.

Крепкую закваску сделала из хмеля
и закваску в зелье положила смело.

Заискрилось, пеной варево покрылось,
на питьё такое нарты подивились.

Солод в нём – ячменный, солод в нём – пшеничка,
а закваску-хмель им показала птичка.

– Угощай, Шатана, нартов чёрным пивом,
принесёт нам пиво много дней счастливых!

– Урызмаг,  вздымай-ка чашу с пивом выше,
радостные песни о хмельном услышим!