Воспоминания о простой еде

Пост заставляет простую еду
Больше ценить, чем изыски.
Чувствуешь лучше её остроту,
Долго смакуешь её кислоту,
Вычистишь корочкой миску.

Как аппетитны грибы и фасоль,
Листья капустные с тмином!
В банке огурчики. Хочешь? Изволь.
Нет в них изыска, есть перец да соль,
Кроме того – витамины.

Сваришь картошку, порежешь лучок,
И неожиданно память
Тонким лучом, будто жук-светлячок,
Высветит детства забытый клочок,
Чтоб с наслажденьем в нём таять.

Где-то лет семь мне, а может быть, шесть.
С папой идём мы по лесу,
Долго идём, и мне хочется есть
Или хотя б ненадолго присесть, –
Нет уж других интересов.

Папа давно обещал мне поход
Не в зоопарк – в заповедник,
Чтоб на Оке утром встретить восход,
Уток озёрных увидеть полёт
И небоскрёб- муравейник.*

Зубра и рысь можно встретить в лесу,
Зайца, косулю – не в клетке;
Я же всё думаю про колбасу,
Не про куницу и не про лису, –
Мне бутерброд бы с котлеткой!

В нашем походе заветная цель –
Дом лесника на опушке.
Лапой качает гигантская ель,
Черноголовки рассыпалась трель
Где-то на самой верхушке.

Вот и добрались. Встречает лесник –
Папин давнишний приятель.
«Что, – говорит он, – ребёнок твой сник?
Видно, к походам пока не привык.
Пусть отдохнёт на кровати».

Без разговоров ложусь на кровать
И понимаю сквозь дрёму:
Стол начинает лесник накрывать,
Хлеб нарезать , молоко разливать, –
Запах щекочет знакомый.

Только заснула – трясут за плечо:
«Час, мол, прошёл – просыпайся!»
Грянула песня – приёмник включён;
Вижу – в передник лесник облачён:
«Эй, – говорит, – не копайся!

Руки помой и давай-ка за стол
Лопать моё угощенье.
Хлеб на столе – значит, стол мой – престол;
Есть огурцы – самодельный засол.
Ну, налетай без смущенья!»

Разочарованно в миски смотрю:
«Где ж ветчина и котлеты?»
Нет, – отвечает лесник, – я варю
Блюдо, какое не снилось царю, –
В мире вкусней его нету!»

Я с интересом сажусь за обед,
Он угощает … картошкой, –
Ни ветчины, ни Пожарских котлет, –
Мне подмигнул: «От мясного лишь вред.
На-ка яйцо тебе в плошку.

Пей молоко, а мы с папкой – винцо,
Если он не возражает»;
Помню в весёлых морщинках лицо, –
Он разбивает сырое яйцо,
Густо с картошкой мешает.

Зелень посыпал: «Давай, налегай!
И не нужны нам котлеты.
Корочкой хлеба себе помогай,
Лук – не стесняйся – в солонку макай
Запросто, без этикетов!»

Ах, до чего же картошка вкусна, –
Чудо, а не угощенье!
С жёлтым яичком тепла и нежна
(Только б испортила вкус ветчина), –
Скрыть не могу восхищенья.

После обеда лесник нас ведёт
Зубров кормить и оленей,
Коршуна вижу над речкой полёт,
Беличий хвост промеж веток мелькнёт, –
Хватит на год впечатлений.

… Мне вспоминается дом лесника, –
Вспыхнут детали живые:
Запах картошки, укропа, лучка
Связан с тем лесом, где зубры, Ока,
Лето, цветы полевые.

Нет, никогда я не ела вкусней
Пищи ни до и ни после.
Это с годами мне стало ясней,
И обостряется память сильней, –
Кажется, детство -то – возле.

В пост, приучая себя к простоте,
Детство всё чаще я вижу.
Мир вдруг предстанет во всей полноте,
И возвращаюсь в далёкие те
Дни, что к гармонии ближе…

 *Речь идёт о Приокско-Террасном  заповеднике.                3-5.04.12