Беспокойство...

                "Не отпускай меня",   -  дубраве шепчет август.
                Но лето по чуть-чуть сдаёт свои права.
                Татьяна Гнедыш



Из года в год,  в конце лета-начале осени,  особенно, если стоят погожие дни, меня охватывает чувство беспокойства.
Оно совершенно ни по какому-то конкретному поводу.
Оно  -  скорее    о  щ  у  щ  е  н  и  е...
Ощущение того,  что вот,  лето прошло,  а я   -  снова  не успела...
И   -  никакой  конкретики.
А просто  -  н е   у с п е л а!


И отчего-то вспомнилось,  что в нашем многоквартирном доме этим летом не пахло вареньем.

Совсем.

Люди перестали варить варенье?..

Помню,  в детстве лето ожидалось,  кроме всего прочего,  и затем тоже,  что в нем варят варенье.  И не только само варенье нравилось,  а и пенки с него…  И мы целыми вечерами бегали с улицы домой на этот неповторимый запах и намазывали пенки на кусок булки и снова бежали на улицу,  где обменивались вкусами.  «А у нас сегодня варили из вишен.  А у нас… А у нас…»   Особенно вкусны и ароматны были малиновые.

А варенье из ранеток или, как их называли "райских" яблок?.. Их варили прям с "ножками" и каким-то особым способом и они не разваривались повидлом, а сохранялись целыми. Вкуснотища и красотища необыкновенные. Берешь за "ножку" и из янтарного желе вытягиваешь прозрачную ранетку... Восторг!

А сейчас мы научились замораживать…
Замораживаем всё  -
ягоды,  фрукты,  овощи,  грибы…

А вдруг,  именно оттого стынут наши души?!..

Всё! Пошла варить варенье из антоновских яблок.





картина "Яблочное варенье". Художник  -  Наталья Тур