Песнь четвертая

Благодарю за вдохновение А.С.Пушкина
http://rvb.ru/pushkin/01text/02poems/01poems/0784.htm

Начало здесь:
http://www.stihi.ru/2012/08/30/1783
песнь четвертая

Я каждый день восстав от сна
-За что? – хочу спросить у бога,
Он дал однажды мне ума
Найти на хлебзавод дорогу.
Ведь ясно, все вокруг слыхали,
Как в цехе древнем каждый час
без сна и отдыха пахали
(Ну уж не больше, чем сейчас!),
Но ужасали и пленили
Картины тех тяжелых смен,
Былые славные свершенья,
Но мы не чуем перемен.

Все так же месят тестомесы,
Все так же между деж снуют
И в их серебряные чаны
Закваски пышные текут,
И брызжут хладные фонтаны
В опар озера неустанно.
Ах! Чудный тестомеса труд!
Покоя руки не дают!
Там солевой раствор размешен,
Пора его уж перелить.
Там в ряд стоят, Да будь он грешен,
Двадцать пять дарницких месить.
Там отруби, крестьянский, палки.
Как бы не сбиться, от запарки.
А наверху текут батоны
Неспешной гордою рекой.
Как не любить судьбы препоны
И труд наш легкий и простой.
Там тостовый и ароматный,
Какой там может быть покой?
А есть украинский, сибирский,
Пантомаралы и фруктовый
Где б взять еще рецептик новый?
А есть и вовсе чудо – диво:
В бумагу завернув красиво
Хлеб отпекаем колбасой –
Да! Пумперникел не простой
По форме хлеб и по составу,
Его печем мы для забавы.

В цеху ж, читатель мой любезный,
Ты вовсе бы остолбенел:
Процесс невиданный узрел,
Извлек урок на век полезный.
Ты не подумай- хвастовство-
Вокруг сплошное волшебство:

Сама замешивает тесто
тестомесильная Гостол,
Сама дежа встает на место
И формы падают на стол,
И ездят сами этажерки,
Делитель сам встает на мерки
И печи хлопают дверями
Пред изумленными очами.
Там девы красоты чудесной
Свершают труд небесполезный
В одежде цвета мыши серой:
Теста формуют очень смело.
Листы мелькают, формы, дежи
И не успеть за ними (где же!)
И зорким взглядом отследить,
Но дальше по цеху скользить
Уже пора нам. Чем же право
Еще вас, други, удивить?

Вот длинный стройный печек ряд
Хлеб извергают и коптять
Так, что в цеху все, как в тумане.
Не обратив на то вниманье,
На тяжких маленьких столах
Два пекаря все при делах
Колотят хлеб из форм устало.
И, хотя выбито не мало,
Еще шесть печек на подходе,
Но… Мы мешаемся в проходе
И льются трелью соловья
В наш адрес нежные слова…

Поняв законы производства,
Завод пройдя вдоль – поперек,
Познав красоты и уродство
И горький выучив урок,
Стандарт прогнув под упаковку
Ведет технолог отбраковку:
Вот хлеб крестьянский так высок,
Что в пленку он пролезть не смог,
А вот батон чуть – чуть длинней
В мешочек влезти не посмел,
Вот дарницкий хлеб без ошпарки.
Да! Нонче смены очень жарки.
Еще успеть на магазины
Хлебов «элитных» отобрать
И между делом все проверить,
Кислотность, влажности замерить,
Про плотность соли не забыть,
везде за всеми проследить,
сита прочистить в мукосейке,
Еще фруктовый замесить,
Чтобы чего не преборщили
Или чего не доложили,
все сухофрукты перебрать,
Вверх – вниз сходить раз 25.
Ну где же может он устать?
Технолог так- от скуки - бродит,
Себе работы не находит.
Но выше божьего канона
На смене бригадир стоит
И глаз его, как глас закона,
Над всем довлеет и висит.
Он скажет так, как пожелает,
Он – мудрый, он всех больше знает!
По его знаку в цех технички
Бегут и мыльною водичкой
Трут стены, отмывают пол
И заодно отдрают стол,
И вторит им трудом бригада –
Для бригадирских глаз – отрада!
Ну, что ж, оставим мирный труд –
Нас трубы к подвигам зовут!

Продолжение здесь:
http://www.stihi.ru/2012/08/30/1803