Китайская грамота глава пятая

Чайная церемония

Ярче всего запоминается первая встреча с тем, чего ты прежде не видел, о чем, может быть, и не знал вовсе. После Запретного города и обеда в пекинском ресторане с плавающими в аквариуме золотыми, серебрянными, красными и пятнистыми рыбками, Ли Юань повезла нас на чайную церемонию.
Запомнилась высокая-высокая каменная лестница, в верху которой две улыбчивые китаяночки с поклоном распахнули перед нами объятья старинного дома чайных церемоний.
Ведущая чайных церемоний встретила нас у большущего стола с множеством крохотных чашечек для чая и небольшим заварничком, который она то и дело наполняла разными сортами чая и горячей ( сто градусов) водой. Разливая ароматный напиток по чашечкам, она рассказывала по-русски заученным голосом разные истории о великом множестве китайских сортов благородного напитка, о культуре выращивания чая и древних традициях.
Наш «ар дзы» то и дело норовил схватить и перевернуть какую-нибудь из чашечек. Ли Юань вызвалась помочь нам его отвлечь, чтобы мы с «чи дзы» имели возможность попробовать предлагаемое и расслышать хоть что-то.
Так мне удалось запомнить, что молочный улун, который мне давно уже нравился, на самом деле – не молочный, а ферментизированный чай с искусственным запахом молока. Но существует настоящий молочный чай, который является чаем, пахнущим молоком без всяких добавок, сам по себе. И мы испробовали его. Мне же особенно пришелся по вкусу пуэр. Это сорт чая, который собирают с чайного дерева. Есть, оказывается, такое особое дерево. Пуэр – прессованый чай, который с годами становится только вкуснее и дороже. Самый старый пуэр на сегодняшний день имеет возраст 92 года. Круглая лепешка этого чая стоит полтора миллиона долларов. Но и за эту цену его никто не продает.
В Китае нет понятия «чёрный» чай. Здесь его называют «красным». Есть чаи из цветов, но это скорее декоративное искусство…
В это момент мы с «чи дзы» заметили, что наше младшее чадо затихло и, мирно посапывая, спит на руках у кроткой Ли Юань. В Китае – два ребенка в  одной семье – это  желанное заветное чудо, за которое государство беспощадно карает родителей штрафом. Ли Юань не замужем, но то, что она любит и хочет детей, было видно по той трепетности, с которой она держала на руках нашего  малыша. Для многих женщин в этой стране – даже один ребенок – счастье.
Мы втроем ( «во, чи дзы» и «ню ар») осторожно вышли из комнаты чайных церемоний, ведомые нашей лекторшей, доверив нашего «ар дзы» нежной Ли Юань.
И тут мне открылась маленькая китайская хитрость! Помимо относитеьно небольшой комнаты чайных церемоний в этом же здании находился великолепный чайный торговый зал! Церемония была бесплатной, но её посетителей после чаепития с лекцией ожидал непосильный соблазн покупки чая! Перед такими разнообразными чайными сокровищами после   «психологической обработки» церемонией практически никто не в силах устоять. И юани текут в кассу рекой! Так что: бесплатное китайское чаепитие вполне подобно бесплатному сыру в мышеловке для денег.
Впрочем,   этими покупками мы с женой точно не разочарованы. Качество купленных чаев оказалось выше всех похвал. Хотя и недешевы они, но стоят того, честное слово. Это лучше, чем пить те суррогаты, которые нам всем иногда попадаются. Не правда ли?