Морковка по-корейски

Шла на работу и очень спешила,
В ящик почтовый рецепт положила:
Сделайте, добрые люди, салат,
Гость и хозяин – всяк ему рад!
В наше суровое время, ребята,
Трудно прожить без такого салата!

Яркостью красок он радует глаз,
Дешев, доступен любому из нас.

Только не надо помногу съедать –
Печень от этого будет страдать.
Если же к мясу добавить немножко,
Сдобрить пушистым пюре из картошки,
То вы со мной согласиться должны:
Нету такому салату цены!

                Рецепт

На специальном приборе морковку,
Вымыв, почистив, тереть со сноровкой.
В миску оранжевый ворох сложите,
Ну, красота ведь! – с улыбкой скажите.
Уксус столовый найдется у вас?
Вот и залейте примерно на час.

Ну и не следует вам забывать:
Надо морковку почаще мешать!

Сами займитесь нарезкою лука
(Ясно, что это – не радость, а мука!)
Крупную луковку крупной соломкой
Режьте, ножами орудуя ловко.
Лука должно быть поменьше в три раза,
Чем моркована. Ох, едкий, зараза!

Чтобы слезища ручьем не текла,
Плёнкой накройте лучок – все дела!

С донышком толстым посуду возьмите,
Масло налейте в неё, прокалите
До появленья над маслом дымка.
Вы же чеснок приготовьте пока:
Чтоб острый сок не терять, не давите,
Тёрочкой мелкой легонько потрите -

Боже, какой от него аромат!
Но продолжаем готовить салат.

Сняв сковородку с огня, не тяните,
Лук приготовленный быстро сложите,
Пусть он шипит, пузырится, шкворчит –
Горечь быстрей от него отлетит!
Ну, а покуда лучок остывает,
Ваша морковочка вкус набирает.

Без толку время не надо терять:
Перчик из Чили спешим нарезать!

Вот и остыл ваш лучок, с маслом вместе
В тазик с морковкой всё это залейте!
Перчик, чеснок, соль добавьте туда –
Классная будет, поверьте, еда!
Для остроты вкусовых ощущений
Можно добавить петрушки корений,

Молотый перец обоих цветов
И кориандр – и салатец готов!

Ешьте на первое и на второе,
Тешьте желудок, крепите здоровье!