Масленица

Уж который день
На дворе метель
Крутит веером
Холод с Севера.
Завтра встану с утра,
Растоплю я печь,
Настала пора-
Буду блинчики печь.
Напеку блинков,
Да оладушек,
Приглашу на чаек
Ладо-Ладушко.
Пусть зима февралем
Пуще злиться,
А я с милым дружком
Буду веселиться.
На дворе метель,
Снег стеной клубится,
У нас - пир горой,
Нам- не спится...
  жанровая картинка СЖИГАНИЕ  ЧУЧЕЛА  рисунок мой

 РЕЦЕПТИК для блинов- мой.
Замечательные тонкие и вкуснейшие блины, которые готовят  на кефире. Приготовление-  в муку, предварительно просеянную , добавляют соль и ложку сахарного песка,  теплым молоком  с добавлением воды разводят  тесто, затем добавляют три яйца и полстакана  кефира, тщательно размешивают тесто , добавляют две  или три ложки  рафинированного подсолнечного масла и все тщательно перемешивают до консистенции жидкой сметаны. Для выпечки блинов лучше  брать чугунную сковородку, которую прогревают всухую на среднем огне, затем сковороду следует смазать тщательно сливочным маслом и можно сразу же выпекать блины , в дальнейшем сковороду ничем смазывать не надо. Подсолнечное масло в тесте не даст блинам подгореть. Это как раз тот случай, когда даже первый блин не комом.
С МАСЛЕНИЦЕЙ  ВАС!