Как правильно есть бутерброды. Литературоведение

  Прочла книгу "Мои скитания. Повесть бродяжной жизни"
  Гиляровского Владимира Алексеевича.
Раньше представляла его только как знатока Москвы, короля репортеров.

1)  Оказывается он и поэт замечательный!

Все-то мне грезится Волга широкая,
 Грозно-спокойная, грозно-бурливая.
Грезится мне та сторонка далекая,
Где протекла моя юность счастливая.
 Помнятся мне на утесе обрывистом
 Дубы высокие, дубы старинные,
 Стонут они, когда ветром порывистым...

2)   И видимо у него Эдуард Успенский научился правильно есть бутерброды:)
А потом уж и Кот Матроскин Дяде Федору секрет открыл:)

  У совсем юного Гиляровского случился такой эпизод.
Он шел зимой пешком из Ярославля за 25 верст.
В кармане было только три пятака. Перспектива туманная, хотел наняться в управляющие к своим бывшим одноклассникам, получившим именьице в наследство. Одежда легкая, шапки не было. На полпути зашел в трактир.
Целовальник за пятак налил из штофа стакан водки, отрезал хлеб и печенку.
Гиляровский выпил и стал закусывать.
Рядом спал оборванец. Проснувшись, он упрекнул Гиляровского: "Барин, а правильно есть не умеешь. Угости, я тебя научу, всю жизнь благодарить будешь"
До чего широк душой Гиляровский. Бросил целовальнику два последних пятака. Угостил оборванца.
Тот и говорит: "Язык - орган вкуса! Ты бутерброд на язык клади не хлебом, а печенкой!"

Уходя из трактира, был вынужден юный Володя прихватить только что положенный половик. Вместо шапки.