Про плов

Преданье так гласит: когда-то
В далёкой Азии прекрасной
Великий жил завоеватель
И он Хромым Тимуром звался.

Собрав однажды всех вассалов,
С кем покорял земли народы,
Эмир великий приказал им
Придумать пищу для похода.

Чтоб пищи этой много было,
Чтоб воины ей насыщались,
Чтоб их утраивались силы,
Когда они с врагом сражались.

И чтоб готовить пищу эту
Из самых из простых продуктов,
Чтоб не возить обоз в телегах,
А то варить, что что есть повсюду.

Приказ исполнить он им срок дал
И пригрозил ужасной казнью
За ослушание! И скоро
У воинов был настоящий праздник!

Им предложили пищу рая,
А не приевшееся мясо.
Ел каждый, горстью загребая!
Затея хана удалася!

А в пище той - морковь простая.
И луковица - еще проще.
А мясо - так всегда любая,
Из тысяч выбранная лошадь...

И много-много-много  риса,
Который тоже есть повсюду.
так что в походы приходилось
Брать не еду, а лишь посуду...

        *  *  *

Так древняя гласит легенда...
Да, впрочем, нам не всё равно ли
каким путём чудесным, верным,
Кушанье это в дом пришло к нам?

Его кладут горой на блюдо
Кидают рот по малой горсти...
Прикрыв глаза, вкушают чудо
Восторженные ваши гости!

В нём скрыта философий тайна,
Его сварить - не каждый сможет.
Попробуешь хоть раз, случайно -
Тебя он вкусом приворожит!

...Ну, что же, мы пошли - готовить
Очаг, казан, рис, лук, моркови...
Чтоб дух и разум успокоить,
Всю мудрость воссоздав
    в ПАЛОВЕ!



18.05.2011