Форшмак - сборник короткой прозы

Допрос украинского шпиона спецслужбой Российской Федерации

Р. Вы работаете на Ющенко или Тимошенко?

У. Я заброшен при Щербицком.

Р. С какой целью?

У. Внедриться в правительство.

Р. Почему не выполнили задание?

У. Я выполнил.

Р. Владеете украинским языком?

У. Со словарём.

Р. Произнесите несколько украинских слов.

У. (с сильным украинским акцентом) рука, нога, голова, газ, сало, мясо, масло, водка, пиво.

Р. Достаточно. Здесь Вас пытают, а не Вы.
Р. Кто главный на Украине?

У. Вы не даёте мне слушать новости.

Р. Почему Вас не повышали в должности? Вас плохо финансировали?

У. При Брежневе подводил русский акцент. При Ельцине – украинский, При Путине я сам решил, что хватит разведчиков.

Р. Где Украина скрывает свой транзитный потенциал?

У. Этот вопрос запрещён Гаагской конвенцией.

Р. Ваша бабушка еврейка?

У. По матушке.

Р. Крым – русская земля?

У. Земля татарская. Население русское.

Р. Как нам овладеть Крымом?

У. Посылайте в Севастополь не Лужкова, а Абрамовича.

Р. Зачем Украина ставит памятник Карлу 12-му на месте Полтавской битвы? Это Вы организовали избиение темнокожего студента на Красной Площади в день инаугурации Барака Обамы? Зачем Украина стремится в НАТО? Кто главный на Украине? С кем нам вести переговоры? Отвечайте одной фразой.

У. Я сейчас сойду с ума. Задавайте вопросы по одному.

Р. (мастеру заплечных дел) Отключите ему газ и подведите электричество. Да нет же. Транзитный пусть идёт. Сделайте, чтобы не дышал.

Р. Вы будете на нас работать? Мы организуем радиоигру, а потом забросим Вас в Украину с заданием.

У. Мне негде жить. Ни здесь, ни там. Всё куплено в ипотеку.


Форшмак

При царе Горохе селёдка была одним из самых дешёвых продуктов в царстве.
Поэтому блюда из селёдки были постоянной пищей бедняков.

Селёдка и сегодня не самый дорогой продукт.
И хотя с бедностью в царстве покончено, селёдка продолжает служить людям.
И даже всплывает брюшком вверх, как источник национальной разобщённости.

Например, не прекращаются споры о том, является ли форшмак исключительно еврейским изобретением и насколько эта хитроумная холодная закуска соответствует горячей ментальности еврейского народа.

Этот спор является палкой о двух концах.
Как только мы согласимся, что форшмак придумали евреи – сразу придётся согласиться с тем, что они самые хитроумные и с них нужен особый спрос.
Или позволителен особый подход, что не лучше, а иногда даже хуже.

Не думаю, что здесь найдутся желающие спорить о тернистых тропах форшмака.
Главное научиться его правильно готовить.

Дело в том, что я ни разу не ел форшмака за пределами кухни моей бабушки, ставшей в свой черёд кухней мамы.
Мне приносили блюда с таким наименованием в различных местах от Ужгорода до Луганска, но есть их было нельзя.
Смотреть, вспоминать – сколько угодно.

Однажды миловидная официантка сама предложила мне форшмак.
Это большая редкость.
Я передал повару на словах рекомендации по приготовлению.
Форшмак можно было есть, но ничего общего с форшмаком это блюдо по-прежнему не имело.

Читатель может найти различные рецепты форшмака в Сети и поэкспериментировать.
Прошу об одном – селёдку с вечера необходимо замочить в молоке, перед приготовлением хорошо отжать, добавляйте вымоченный в молоке и отжатый хлеб, желательно белый, через мясорубку смесь необходимо пропускать полтора раза, то есть половину массы дважды, вместо уксуса использовать кислое яблоко, после приготовления есть через два часа, на следующий день форшмака можно есть, но форшмака у Вас нет.
Не исключено, что Вы приобретёте навык, и у Вас получится – не Боги горшки обжигают.

Цель настоящей заметки – ознакомить публику с форшмаком для тех, у кого нет денег даже на селёдку.


Среди самых бедных слоёв населения не имеющих денег даже на селёдку имеется рецепт форшмака из капусты.
Идея этого блюда – создать вкус любимой селёдки без селёдки.
Это экзотическое блюдо Вы не встретите ни в одном меню.
Живых умельцев его приготовления в мире остались единицы.
Приезжающие на стажировку в городок, где живёт моя мама, бесчисленные выпускники еврейских религиозных школ со всего мира представления не имеют об этом блюде и слыхом о нём не слыхивали.
Моя мама является хранителем секрета приготовления данного форшмака, и разрешила мне после долгих уговоров разгласить его в самых общих чертах.

- капуста - 200г
- хлеб ржаной - 20г
- лук репчатый - 30г
- яйцо - 1 шт.
- яблоки - 100г
- масло растительное
- уксус, перец, соль - по вкусу.

Кочан капусты (без кочерыжки) разрезать на четыре части и отварить в подсоленной кипящей воде. Остудив, отжать и вместе с хлебом, луком пропустить через мясорубку. Добавив рубленые крутые яйца и измельченные на крупной терке кислые яблоки, заправить маслом, солью, молотым перцем, уксусом.
Массу перемешать, выложить в салатник и украсить свежими помидорами (для богачей) и огурцами.

Самое сложное – срок нахождения капусты в кипятке.
Он зависит от толщины капустного листа.
Поэтому желательно кипятить капусту полистно.
Самые толстые листья не более двух минут.

Количество яблок на единицу форшмака – величина, зависящая исключительно от кислоты яблок.

Ключевое слово в рецепте – ОСТУДИТЬ.

Уксус в форшмаке вещь совершенно лишняя.
Его используют после первой пробы, если необходимо скрыть неудачу.
Всегда можно сослаться на передозировку.

Утверждаю, что можно добиться вкуса селёдки.
Но не запаха.
Пахнуть капустный форшмак будет отварной капустой.
Капустный форшмак я могу есть три раза в день на протяжении недели.
Дольше не пробовал.
Если съесть трёхлитровую кастрюлю форшмака, немного тяжеловато есть борщ и курицу.

----
Однажды, когда я находился в Киеве, председатель еврейской общины из города, где живёт моя мама, дядя Гриша, попросил меня встретить на вокзале молодого совершенно беспомощного раввина и отправить его на такси в международный аэропорт.
Узнать раввина приехавшего в электричке вместе с массой мешочников в Киев дело плёвое – и я согласился.
Но раввин увидел меня в толпе раньше, чем я его.
Это вдвойне удивительно – внешне я ничем не отличаюсь от пассажиров электрички Хутор Михайловский – Киев, если не брать в расчёт самого раввина.
С раввином у нас не оказалось ни одного общего языка, но мне удалось выяснить, как он меня отличил.
Знаками он дал мне понять, что если с меня сбрить рыжие усы и надеть чёрный парик, то я очень похож на маму.
Пока я сажал его в такси, он цокал языком и говорил на иврите «форшмак, форшмак».


Воскресная проповедь в 2050 году

Дети мои!

Сегодня мы молимся о душах неразумных братьев и сестёр наших, отдавших свои жизни во время Армагеддона – войны Антихриста с родом людским.

Как и было предсказано пророками, Армагеддон начался в 2000 году.

К этому сроку Господу, всесильному и всемогущему, да святится дело его, было угодно даровать нам искусственный интеллект  - Компьютер, и телевидение – искусственную душу, объединив их Всемирной Сетью в единый организм, имя которому Интернет.

Любовь Господа к людям поистине не знает границ, и, когда пришёл Козлище, мы были надёжно укрыты и защищены.

Зверь не увидел нас, и был обманут.

Чёрные всадники его набросились на искусственные разум и душу.

Сердца наши полны скорби о тех из нас, кто по недомыслию вступил в огнище на стороне Дьявола – ведь им суждено было сгореть.

Но сердца наши полны благодарности – ведь Человек спасён.

Дети мои, знайте: ни один Компьютер и Телевизор не погиб в Армагеддоне.

Все старые и поломанные компьютеры и телевизоры воскрешены и пребывают в раю.

Им дарована жизнь вечная.


Урок психоистории в 2 млн 2010 году

Здравствуйте дети!

Сегодня мы поговорим о наших древнейших предках.
Как вы знаете наш вид Гомо Цифра произошёл от вида Гомо Сапиенс.

– Драконов, не верти средней головой!

Называть самого себя Человек Разумный! Каково! Это нескромно, поэтому мы называем наших отдалённых предков Человек Нескромный.

Гомо Сапиенс обладал развитой речью и умел обмениваться чувствами друг с другом. С этой целью у него развилось искусство, но оно не позволяло точно идентифицировать полученное в обмен чувство. Обмен чувствами у Гомо Сапиенсов не был справедливым.

Богатые чувствами Сапиенсы становились всё богаче, а бедные – беднее. В обществе накапливалось эмоциональное неравенство, которое приводило к частым революциям.

(Многие историки ошибочно относят к искусству ансамбли песни и пляски Гомо Сапиенсов. На самом деле это отставшие в развитии сапиенсы из племён охотников-собирателей и ранних скотоводов не нашедшие иного способа заработка в индустриальную эпоху.)

– Циклопин, не спи верхним глазом правой головы!

Вы уже знаете о том, как в результате мутаций появляются новые признаки.
Для закрепления новых признаков нужно, чтобы мутанты давали жизнеспособное потомство с обычными особями.

У нас, таким образом, по одному пальцу на каждой из семи конечностей. Это позволяет нам одновременно в фоновом режиме управлять пятью компьютерами и двумя манипуляторами для обслуживания биокристаллического тела. А ряд наших ушных раковин и глаз позволяют одновременно слушать и смотреть до сорока эфирных каналов.

Иногда закреплению новых признаков способствует изоляция.

В 15-м веке португальцы завезли на о. Порто-Санто в архипелаге Мадейра кроликов. За пятьсот лет те изменили окрас и пропорции, а главное дают неплодовитое потомство с материнским видом.

Одна из мутаций у Гомо Сапиенсов привела к появлению поэтов.

Поэты в основном могли свободно скрещиваться с обычными самками и самцами сапиенсов, но были случаи, когда искусственная изоляция поэтов давала нежизнеспособное потомство или вообще не давала его.

Сегодня мы точно знаем, что сапиенсы не были самостоятельным видом – они служили переносчиками микробов и вирусов.

Микробы и вирусы нещадно эксплуатировали вид Гомо. Микробы и вирусы научили Человека Нескромного плавать, ездить, летать, и совершали на людях даже трансатлантические рейсы.

Дифтерия, полиомиелит, оспа, чума, холера, малярия убивала до 19-го века до половины новорождённых до одного года и треть – до трёх лет.

Существовали ли переходные формы между поэтами и Нескромными? Скорее всего – да. Переходные формы мы находим везде. Яркий пример – археоптерикс – смесь птицы и рептилии. Эта гадоподобная птица – бельмо в глазу врагов естественного отбора.

Роль поэтов в эволюции вида Гомо до конца не ясна, хотя потенциал у поэтов был немалый. Поэт Квириниус Кульман, которого в 1689 году по доносу пастора немецкой слободы сожгли в Москве в срубе за ересь, едва не обратил в христианство султана Блистательной Порты (до сожжения).

Гомо Сапиенсы оставили нам множество загадок.
Одна из самых трудных для понимания загадок Гомо – это любовь.

Мы не можем ответить: любовь это чувство или вирусная инфекция. Да это и не нужно.

Сапиенсы прекрасно умели размножаться без любви. Более того, любовь часто мешала размножению. Сапиенс Шекспир указывал остальным сапиенсам на то, что любовь может приводить к убийству. Герои Шекспира убивают друг друга и себя только из-за любви.

Мы заканчиваем урок.
На следующее занятие вам нужно впитать главу о том, как:

Якоб Беме (1575-1624), один из интереснейших религиозных философов (сын крестьянина и сапожник по профессии), говорит о начале Книги Бытия: "Об этом пишет Моисей ... как если бы он ... видел это сам; без сомнения он получил это в писаниях от своих предков... Но как к тому времени, когда Бог сотворил небо и землю не было еще ни одного человека, ... то надо заключить, что Адам познал это в духе, до своего падения, когда он еще пребывал в глубоком познании Бога; когда же он пал,... он утратил это познание, и сохранил лишь в воспоминании, как смутную и сокрытую повесть и передал своим потомкам.".

Дальше он призывает толковать данный текст как иносказание, ибо в буквальном виде он уже и тогда был неприемлем для мыслящего человека.

Почему? Да потому, что Моисей представлял себе небо в виде тверди (твердого купола), под которым находятся земля и "воды", и над которым находятся другие воды (очевидно проливающиеся дождем через "хляби" или "окна небесные").

Солнце же, луна и звезды по Моисею - светильники, прикрепленные к небесному куполу, созданные на 4-й день творения, после земли.

Бёме, сапожник из XVI в., знал, что это не так.


Хотите узнать моё мнение


Хотите узнать моё мнение обо всей мировой литературе?

Нет?

А придётся:

Все что-то недоговаривают. Все до единого!

Так и хочется собрать их всех вечером в английской гостиной у камина и сказать:

«Я знаю, что все вы находились здесь в ночь убийства.
Я знаю, что ни у кого из вас нет полного алиби.
Я знаю, что вы все имеете мотив.
И пусть вас не смущает, что сама жертва расследует это преступление – я всё равно выведу вас на чистую воду.

Нет, вы не лжёте, не вводите меня в заблуждение, но каждый из вас умалчивает о самых важных деталях.

И среди вас есть убийца. Вы все или кто-то один из вас убийца.

И я узнаю правду».

Все что-то недоговаривают!