Печенья

- Привет, ежик! - мордашка совы просунулась в дверь в норку ежика.
- Привет! - ежик был всегда очень рад видеть сову в своей норке.
- Сегодня праздник, - объявила сова, взваливая на стол какой-то огромный целлофановый пакет. - Будем печь пирожные.
- А какой сегодня праздник? - ежик задумчиво почесал макушку. - Новый год опять будем отмечать? - радостно заулыбался он. Ежику очень понравилось, как они встречали в этом году Новый год с совой.
- Нет, не новый год, - сова деловито принялась вытаскивать из пакета оказавшиеся там, к удивлению ежика, продукты. - Сегодня - день объедения! Это древний зимний праздник. Его отмечают, когда мороз на улице впервые за зиму переваливает за отметку -25 градусов.
Ежик растерянно заморгал глазами: на улице он сегодня не был.
- Т-т-там так ххооллодно? - чуть заикаясь, переспросил ежик.
- Холодно! - бодро ответила сова. - Держи-ка масло.
И сунула ему в лапки пачку свежего крестьянского масла. Вообще-то масло перед приготовлением пирожных полагалось слегка растопить на огне (чтобы оно стало мягким и хорошо смешивалось с остальными компонентами для теста). Но сова помнила, что у ежика всегда были очень теплые ладошки: а потому зачем нужна была плитка?
- Где у тебя сбивалка? - поинтересовалась она у ежика.
- Сбивалка? - ежик, когда сова ему сказала какой сегодня морозяка на улице, стал как-то рассеяннее соображать. - Посмотри вон в том верхнем шкафу около печки, - и махнул лапкой куда-то неопределенно в сторону печки. Шкафчика там просто не было.
За те пару минут, пока сова искала миксер, ежик, как обнаружила она вернувшись к столу, успел уже отрезать от масла увесистый ломоть, положить его на булочку и сверху снабдить это все большим куском сыра. А теперь пытался все это перепилить ножиком на две части: для совы вторую половинку.
- Ежик!! Это ведь для пирожных! - сова, сгребла со своего кусочка сделанного бутерброда масло, сыр отправила в рот (сова очень любила сыр), а хлебушек оставила - пригодится еще (сыру на него положить потом, например). - Держи-ка вот эту большую кружку (и дала ежику зеленую полуторалитровую прозрачную кружку). А я буду сбивать миксером в ней яйца с сахаром.
И сова включила миксер в розетку.
Ежик чуть отпрянул от стола: его всегда немного пугал шум заурчавшего, как трактор, моторчика электрического миксера. Однако кружку в лапках он зажал крепко-крепко. Поэтому ее содержимое не расплескалось.
- Ну-ну, не бойся, - сова докоснулась до лапки ежика. - Им не поранишься.
- Если осторожно будешь обращаться, и не совать свою шерстку в его вертушечки, - добавила она.
Ежик стал наблюдать, как буквально на его глазах, сбиваемая совой смесь яиц с сахарным песком стала превращаться в воздушную белую пену. Ежику очень хотелось попробовать ее на язычок: она напоминала ему сахарную вату. Но он крепко запомнил, что сказала ему сова - что нельзя прикасаться к вращающемуся миксеру своими иголочками. А по-другому в кружку, в которой сова сбивала тесто для пирожных этим самым миксером, и где была соблазняющая ежика "сладкая вата", было нельзя. Ежик облизнулся.
Когда сбиваемая "сахарная вата" увеличилась в зеленой кружке примерно в 2 раза, сова добавила туда масло и муку.
При засыпании муки, а сова добавляла ее постепенно небольшими порциями и размешивала вначале немного ложкой ("чтобы не было комочков" - как пояснила она вопрошающим в немом вопросе глазам ежика), ежик все-таки не утерпел и сунул свой любопытный носишку в зеленую кружку - потому что сова на это время добавления ингредиентов выключила миксер. Поэтому часть муки красовалась теперь на ежиковом колючем чубчике и носишке, и он смешно морща нос, отфыркивался.
- Ты у нас теперь "Ежик в инее" - пошутила, улыбаясь и поняв намерения ежика, сова.
Когда миксером были перемешаны и новые добавленные компоненты ставшего теперь тягучим теста для пирожных, сова смазала оставшейся от пачки масла фольгой рифленую формочку "крокодильчика" (как окрестил ежик когда-то давно эту открывающуюся коробочку для выпечки), и оставила ее немного прогреться.
- Сейчас будем трубочки со сгущенкой с тобой делать, - задорно поведала сова нахохлившемуся после купания в муке ежику. Сова знала, что ежик обязательно среагирует на слово "сгущенка" - ежик был немыслимым сладкоежкой, и почти никогда не мог устоять перед такими лакомствами.
- Со сгущенкой! - радостно аж подпрыгнул ежик, облизываясь все чаще и больше, и закружился по комнатке, напевая какую-то веселую песенку, и пытаясь еще вдобавок вовлечь в танец сову.
Когда "крокодильчик" прогрелся, сова с ежиком по очереди стали выливать по чайной ложечке между его рифлеными створками приготовленное тесто. Пока тесто пеклось (а для каждой порции требовалась всего минуты 2-3), ежик завороженно смотрел на "крокодьльчика" и его глазки-бусинки сияли: ежик, видимо, предвкушал как они с совой будут лакомиться этими пирожными - особенно когда в них добавят сгущенку.
А сова в этих промежутках любовалась сияющим ежиком. Он ей чем-то сильно-сильно напоминал Новогоднюю елку. Вероятно тем, что на ней когда шарики блестящие висят - она также радостно светится.
А тесто в "крокодильчика" ежик и сова не случайно добавляли по-очереди. Когда вылитая ложка ежиком была готова, он быстро вытаскивал ее специальной лопаточкой и дуя на лапки (потому что испеченное было относительно горячим вначале), сворачивал выпеченный узорчатый пласт в кулечки-треугольнички (как для мороженого вафельные рожки). А сова в это время заливала новую порцию чайной ложки теста. И потом вытаскивала уже она. Такое разделение возникло потому, что сова была очень экономной хозяйкой. И она любила сворачивать из выпеченных пластинок почти не просвечивающиеся трубочки: чтобы сгущенки в них внутрь не класть, а добавлять ее только по краям этих трубочек. А ежик наоборот любил делать исключительно кулечки-рожки - так как в них можно было положить много-много сгущенки!
- Вот и закончилось тесто, - констатировала сова.
Ежик заглянул в большую зеленую кружку. Она была пуста.
- Сгущенка!!! - радостно закричал ежик. И кинулся открывать банку с вареной сгущенкой.
А сова, чуть наклонив голову, стояла и тепло улыбалась, глядя на ежика. Как же он всегда заразительно радовался, даже таким самым казалось бы мелочам, как лакомство сгущенкой!

/25.02.2007/