Балуясь чайком

"БАЛУЯСЬ ЧАЙКОМ "!

Крестьянское население России вплоть до революции (1917 года ) крайне мало потребляло чай , считая его недоступным предметом роскоши , прихотью , требующей и свободного времени , и немалых затрат на покупку самовара ,чайной посуды , сахара.
Вот почему большинство крестьянского населения России , особенно в европейской части , не умело ни приготовить , ни правильно пить его , " балуясь чайком " только по праздникам , при посещении городов , в трактирах.
В своё время бабушка рассказывала мне одно любопытное стихотворение о чае.
Потом вспомнив про него , мне уже рассказывала мама.Наверно это народный фольклёр.
Давайте вместе прочитаем и улыбнёмся ещё раз.

  Раз прислал мне барин чаю ,
  И велел его сварить.
  А я отроду не знаю ,
  Как проклятый чай варить.
Взял я всё на скору руку ,
Чай весь высыпал в горшок.
На приправку перцу ,луку ,
И петрушки корешок.
  На огонь его поставил ,
  Всё лучиночкой мешал.
  Потом мучкою заправил ,
  И начало чай принял.
Чай мой вышел - обьеденье ,
Раза два прокипятил.
И в добавок в наслажденье ,
Сверху маслица подлил.
  " Чай готов ! Извольте кушать !"-
  Снял я с барина пальто
  " Молодец ! Коли послушал ! -
  И хвалю тебя за то !"
Если будешь аккуратно ,
Ты всегда так выполнять.
То на праздничек ,понятно ,
Подарю рублишек пять.
  Пять рублей - ведь денег много...,
  С ними можно погулять.
  И Окулька-недотрога ,
  Меня будет уважать!
Слышу барин расходился ,
Меня в горницу позвал.
В волоса мои вцепился ,
И таскал меня ,таскал.
 " Ты чего же образина ?
  Ты чего же наварил.
  Ах ты , Пешка , ты - дубина !
  Чтобы шут тебя схватил! "
Долго думал ,удивлялся ,
Что же мог я натворить?
А потом , уж догадался !
Что забыл я , посолить!!

В своё время одной из причин медленного внедрения чайного напитка в Европе было
неумение на первых порах обращаться с ним. Это неумение доходило порой до курьёзов.
Недаром почти в каждой стране  существуют разнообразные анекдоты о приготовлении чая.
  Хорошо , например , известен анекдот об английском моряке , приславшем матери в подарок
фунт чая. Мать,желая угостить соседей изысканным заморским блюдом ,сварила в кастрюльке
весь фунт чая одновременно и , слив горькую и ,по её мнению , ненужную коричневую воду,
разложила по тарелкам вываренные листья чая , приправив их сметаной !!

Сейчас все всё знают и каждый готовит чай по своему.
Я люблю чай с добавлением меллисы или мяты  с яблочным пирогом.
В любом случае всем приятного аппетита , вечером в кругу семьи " побаловаться чайком".
Всего Вам доброго ,