Русское чаепитие

Гордость он купцов московских,
Петербургских и ростовских,
Что губерний, что столиц,
Бьют поклоны ему ниц.

На салфетке домотканой
Богатырь стоит чеканный…
Осадить хотите пар?
Живо ставьте самовар!

Да воды не пожалейте,
Все бока его залейте
И идите париться,
Чтобы там расслабиться.

Кто чаи гонять не любит,
Тот себя напрасно губит.
Кто зовётся знатоком –
Раздувает сапогом.

«Ну, раздули? Наконец!
Уж терпению конец.
Надоело мучиться?
Зато чай получится…!»

Запыхтел он вдруг, надулся,
Из-под крышки пар взметнулся, -
Знать, пора заваривать.
Хватит разговаривать!

«Эй, вы там, никак заснули?
Чайник-то ополоснули?
А теперь заварки лист
В чайник бросьте под присвист.

Кипятком её залейте,
Да смотрите, не сомлейте
Под душистый аромат,
Что в ноздрю пробраться рад.

Ну, а чайник, что стоите?
На макушку посадите;
Говорю, как на духу –
Пар поднялся наверху.

А на чайник, вот туда бы,
Посадить вам надо Бабу:
С сарафаном справится,
Русская красавица!»

«Так и быть, располагайтесь,
Да терпенья набирайтесь.
О себе я расскажу,
Своим местом дорожу.

Угощаю я чайком:
С мятой, липой, молоком…
Не хотите ли с лимоном? –
Вам любой налью с поклоном».

Ну, а что к чайку подать, -
То хозяйке должно знать:
Сладкий мёд иль пироги,
Что со вкусом кураги,

С мясом, рисом иль капустой,
С маком иль корицей вкусом,
То ль лукум, то ли шербет,
Чей Востоком вкус согрет.

Булки, пончики иль сушки,
Что хрустят всегда за ушком.
В пору Масленки – блины,
Что от солнца нам даны.

То ль повидло, то ль варенье…
Было б только настроенье
По душам поговорить
И чайку себе налить!

Чтоб попить чайку по-русски,
Вы попробуйте вприкуску,
Да с хрустящим сахарком,
После бани, что с парком!

Ну, да ладно, не томите,
Краник медный отверните,
И заварку, что с листком,
Вмиг разбавьте кипятком.

Можно даже пить из блюдца,
Если надоело дуться.
Догадались, о чём речь? –
Чтобы губы не обжечь!

А потом уж отсидеться,
Полотенцем утереться.
И очистится душа,
За парком в поту спеша.

Важно тут не торопиться
И в истоме позабыться
На часок и на другой –
Ни рукой и ни ногой…

Что, ещё по чашке чаю?
Я налью, не осерчаю:
Настоялся от души,
Наслаждайся, не спеши!

Будто заново родился?
Неспроста ты подивился:
Вот какой душевный дар
Дарит русский самовар!

Книгу "Традиции русской трапезы" можно прочитать
и приобрести на сайтах:
http://www.litres.ru/olga-fomina/tradicii-russkoy-trapezy/
http://www.ozon.ru/context/detail/id/5643611/
http://www.biblion.ru/product/780408/
http://my-shop.ru/shop/books/651452.html