Жжёнка

   «Нащокин провожал меня шампанским,
   жженкой и молитвами».
   Пушкин – Н.Н.Пушкиной. Письмо от
       2 сентября 1833г.

Откуда рифме было виться
В холодной северной столице,
И что будило жар в груди
Тогда, два века позади?

Бодривший, как чужая жёнка,
Он назывался просто – жжёнка.
Дань ему Пушкин воздавал,
Когда друзей он созывал.

Его готовили всем миром,
Младых кутил он был кумиром,
Чтоб был по вкусу в самый раз,
Был нужен ром и ананас.

Не довелось, должна признать,
Того напитка вкус познать.
Возьмемся ж за напиток сладкий!
Но всё, однако, по порядку.

Вооружимся же добром,
Как Пушкин, некогда, пером:
Бутылку рома мы откроем
И тайну жжёнки приоткроем.

Сначала, мы сказали, ром…
В кастрюлю медную вольем
Бутылку белого вина
И две шампанского, до дна.

Когда же в ней все заискрится
И ром с вином соединится,
Туда же, сахар, ананас
Добавим ложкою тотчас.

Волну восторга подымая
И аромат перенимая,
Пусть всё кипит в кастрюле той,
Вздымаясь пеной золотой.

Меж тем к буфету мы подходим
И в нем крюшонницу находим.
Берём же там и вилки две
Из серебра месье Бове.

Напиток, налитый под край,
Уж предвещает сердцу рай!
Но всё, же тайна – впереди,
Еще немного, подожди!

Две вилки мы крестообразно
Кладем, рецепту сообразно,
На них же сахара кусок,
Чтоб, тая, капал, словно сок!

Коль этих вилок нет на месте,
И коль гусары с вами вместе
Нетерпеливо жжёнки ждут, -
Их пригодятся сабли тут.

Пусть смело вынут их из ножен, -
Их так же крест-на-крест положим…
Надеюсь, возражений нет,
Что дал я вам простой совет.

Пускай другое время ныне.
И нет гусаров тех в помине,
Неужто ж их гусарский дух
В потомках навсегда потух?

Ну, понесло ж меня, читатель! –
Что скажет завтра мой издатель?
Пускай урежет пару строк…
Так где же сахара кусок?

Тут, полны радости кипучей,
В одну столпились гости кучу:
«Готовьте спички, господа,
Огонь нам нужен, не вода!»

Тотчас же, как в рецепте строгом,
Полит он сверху будет ромом.
И тут же, спичкой подожжен,
Вмиг будет пламенем сожжен.

Ура, виват, готова жженка!
По хрусталя бокалам звонким,
Под сердца стук и крови бег,
Нальем за тот ушедший век!

Книгу можно прочитать и приобрести на сайтах:
http://www.ozon.ru/context/detail/id/5643611/
http://www.biblion.ru/product/780408/
http://my-shop.ru/shop/books/651453.html?partner=00240