Хрен

Ты на вопрос один ответь-ка:
Отчего хрен не слаще редьки?
Молчишь, не знаешь отчего?
Так я отвечу на него.

Где битвы вкусовой арена,
Там нет приправы равной хрену.
И потому он так остёр,
Что нет ни братьев, ни сестёр.

Вот так и редька, что черна,
Ведь без родни растёт она.
И горькой редьки едкий нрав
Известен всем, иль я не прав?

Однако мы вернёмся к хрену
На кулинарную арену.
Там все закуски собрались,
И гости, видно, заждались.

Исконно русская приправа,
Неповторимого он нрава.
К закуске хрен незаменим,
Ну, что сравниться может с ним?

Не зря пред битвой он грозится:
Он вас заставит прослезиться,
Но это вовсе не беда,
Ведь с хреном так вкусна еда!

Традиционная картина:
Подали с хреном осетрину.
А тем традиция сильна,
Что не меняется она.

А вот в свекольник иль в окрошку
Добавишь хрен, всего лишь ложку,
И захмелеешь от еды, -
Едали так ещё деды!

А если взяться за соленья,
Там тоже хрена прославленье:
Любым соленьям хрусткий визг
Подарит лишь хреновый лист!

Тот, кто прочел трактат учебный,
Познал его эффект лечебный.
Спина болит? Часа на три
Кашицей хрена разотри.

Ну, а всего-то куст зелёный
Растёт, не зная, что ядрёный.
Зато у хрена корень есть, -
В нём сила, вкус, и нрав, и честь!

Книгу "Традиции русской трапезы" можно прочитать
и приобрести на сайтах:
http://www.litres.ru/olga-fomina/tradicii-russkoy-trapezy/
http://www.ozon.ru/context/detail/id/5643611/
http://www.biblion.ru/product/780408/
http://my-shop.ru/shop/books/651452.html