Движение 109 Студент Востоковед Тесто

Узелок завяжется,
узелок развяжется,
а любовь она и есть
только то, что кажется!

Алёна Апина

+++++++++++++++++++++++++++++++++

Наговорившись, Студент с профессором или его двойником решили поесть. Старик насыпал на стол немного муки, просеял её горкой на разделочную доску, сделал наверху углубление и налил воду, потом замесил тесто. Он плотно закрыл тесто полиэтиленовой плёнкой дать ему постоять, придаёт тесту дополнительную эластичность. Готовить тесто надо, чтобы оно было не слишком влажным, не прилипало, но держало форму. Каждое тесто имеет свои секреты.

Если тесто липнет к рукам, мало муки. Если добавить больше, будет крутым, а не воздушным. В стеклянную бутылку, которой  раскатывают тесто, надо налить холодной воды, раскатываться будет очень легко, вжик-вжик, старик так и сделал. А если смазать руки и разделочную доску хорошим подсолнечным маслом, никакое тесто не будет липнуть! Чтобы раскатать тесто для блинов, бутылку нужно обернуть чистой тряпкой, если очень влажное, через бумагу. В бисквитное тесто хорошо добавить качественный крахмал, готовые изделия будут рассыпчатыми, из рук прямо в рот, как говориться, не бери в голову, бисквитное тесто делать трудно, там свои секреты, яичную смесь нельзя смешивать с мукой дольше пятнадцати секунд. Иначе тесто осядет, бисквиту придёт конец, сухарь получится. А в песочном - наоборот, муку нужно мешать с другими ингредиентами больше двух минут. Дрожжевое тесто для жареных круглых пирожков должно быть более слабым, чем для печёных, только тогда они получатся мягкими. Заварное тесто и то, в котором много яичных белков, передвигать и встряхивать на противне нельзя, всё осядет. Слоёное тесто перед выпечкой должно быть холодным, масло растаять не успеет, тесто поднимется. Выкладывать его надо на лист, смоченный холодной водой, тогда кругляшки станут легко выниматься после выпечки, иди, студи. А вот рулетное только слегка, если оно полностью остынет, то поломается, ничего из него уже никогда не свернёшь, за поваром косяк. Готовые торты и пирожные украшать кокосовой стружкой и сухофруктами можно только в остывшем виде.

Вдруг исполнившись глубочайшего почтения к тесту, которое замесил его учитель, Студент подумал, оно ведь в сущности тоже одно из окружающих нас многочисленных видимых проявлений, кажущих имеющими субстанцию видений, лишенное на самом деле существования всего истинного. С точки зрения обычной реальности тесто может казаться хорошим или плохим, как все наши ментальные состояния разделения, воспринимаясь, однако, только благодаря силе своих обманчивых проявлений, образующих отпечатки в нашем уме. Кроме этого нет ни единого атома, который бы существовал на самом деле, в том числе и тесто. Куда оно уходит, когда его нет? Что такое тесто вообще? Просто обозначение для собранных вместе молока, воды, муки и яиц плюс рук человеческих, плюс условий. Нет кухни, где месить тесто? Плюс оно изменяется, поставил в духовку, вот тебе и пирог!

Профессор скатал тесто в плотный колобок, сжал в руке, получилась колбаска. Руку  он предварительно смазал маслом, чтобы он не прилипло, старик посмотрел на руку, тесто сохранило отпечаток его ладони. Полностью, со складками, буграми и линиями, ряд нервно прилегающих друг к другу отпечатков подушечек пальцев. Линия головы на руке у востоковеда была не кривой и извилистой, как у всех, а совсем прямой. Такая бывает или у императоров, или у сумасшедших, знак избранных. Во-вторых, линия жизни была у него странно длинной.

"Всех нас переживёт, - подумал Студент. - И ещё всеми нами покомандует. Люди обычно говорят - душа, но, если быть точным, душа эта самая суть того, кем мы являемся на самом деле. На самом глубоком уровне, это равновесие чистых светов, чистых энергий, чистых элементов. На уровне обычной жизни - способность воспринимать их качества. Способность, так сказать, вмещать в нас всё поле Вселенной. И тоже связана с кармическими следами, которые делают нас именно людьми, а не кем-то другим, например, тигром. Наша душа душа человека, душа тигра тигриная душа. Душа определяет, какими нам быть, обусловливает наши личные качества, душу можно украсть или похитить, у Киллера, например, давно тёмные украли душу. Если нас унижают, она слабеет, если мы преуспеваем, она усиливается. Если мы действуем честно, она крепнет, не теряет своей внутренней правды. Если мы обманываем других или особенно самих себя, она совсем теряет силу. - Мы много обманывали себя в Движении. - Может быть, лучше перевести её как основное человеческое достояние? Потому что это основа нашей способности обладать всеми положительными качествами, мы рождаемся со способностью доверять своей матери душе. Развивать любовь к людям и быть добрыми, твори добро, бро! Как в "Троесловии", классической книге Китая: "Люди рождаются на свет с доброй природой. По природе взаимно близки, по привычкам взаимно удалены, привычки у всех разные." Священная книга из трех иероглифов права, привычка вторая натура. Основное человеческое достояние добро можно развить с помощью поучений и традиций, тем не менее, оно является врожденным. Если душу развивать, она становится сильнее."

Плавная и чёткая линия жизни на руке старика закруглялась к внешней стороне запястья, обещая ему здоровье и долголетие, и всем, кто с ним. Венерин бугорок, в хиромантии так называют место на человеческой ладони, основание большого пальца, его массивную нижнюю часть, граничащую с запястьем, у Студента просто выпрыгивал из руки, секс наш гангстер любил во всех видах, бурный, страшный и сумасшедший, падкий на женщин, он не пропускал ни одной юбки, у старика он был плоский, плотское того не манило. Его манил только ясный свет, для каждого из нас всё начинается с пространства.

Студенту снова показалось, что он видит сон! Он зажмурил глаза, покачал головой, потом открыл, нет, всё не уходило. Жизнь его изменилась бесповоротно и давно, как и, наверное, у старика. Просто так ничего не бывает, Студент подписался под такое, лучше не рассказывать, он в который раз почувствовал призрачность этой своей жизни. Мёртвая хватка, которой он всё это время держался за события последних дней, стала ослабевать, Студент ощущал самого себя сновидением.

Как и во сне, на этой кухне в старом доме в центре Арбата в насквозь прогнившей от духовного материализма Москве было не сыскать ни одной настоящей, реальной вещи, всё происходящее здесь было сотканной из весьма изысканной ткани иллюзий, Восток дело тонкое, слои его галлюцинаций как мазки красивой краски у нищего, но талантливого художника, натекали друг на друга.

Приснившийся старик наливал ему в приснившуюся чашку приснившийся чай, приснившаяся Оксана строила ему приснившиеся глазки, стреляя снящимися ей самой бровями в условные вниз и вверх. Приснились ему и все его переживания в Движении, приснившийся гнев, который он ощущал, когда пацаны вели себя не по понятиям, часто намеренно и специально, закон существует для того, чтобы его нарушать, приснившиеся воровские обычаи, делаем что-то, делим на всех, приснившаяся иллюзия равноправия, кто-то в ней мог кого-то запросто взять и убить, приснившееся счастье от всех тех денег, которые они отнимали, приснившаяся тревога за находящуюся тут рядом с профессором его недавно тяжело больную жену. И эта, накатившаяся словно огромный снежный ком, приснившаяся ему огромная усталость, всё это составляло его сон, когда лёгкий, когда тяжёлый.

День продолжался, переходил в ночь, но Студент ощущал, всё это было не реально! Относительный мир, в который он играл всю свою жизнь, номинально существовал, но только номинально. Постепенно и неукоснимо он терял над Студентом всякую власть, которую имел только потому, что когда-то давным-давно, в незапамятные времена, он сам ем её отдал. Когда тесто приняло нужную форму, они раскатали его и начали лепить снящиеся им пельмени.

конец эпизода

на фото: ореховский Пельмень (Сергей Симонов)