Ресторан Ностальжи. Сочинение на предложенную тему

Сочинение на предложенную тему:
                «Ресторан «Ностальжи»

Маленькая история в стихах. 1998г.

     № 1        Вместо предисловия

                МЕНЮ

                Nostalgie
                Gourmet restaurant – Ресторан высокой кухни

   -  Изумрудный салат с жареными маринованными гребешками под лимонно- имбирным соусом.
   -  Маринованный ростбиф с жареными сморчками и листьями зелёного салата,              приправленными острым соусом.

   -  Жареные тигровые креветки в соусе «Коньяк» с базиликом и домашними «Феттучини».
   -  Фрикасе из бургундских улиток с руколлой, Пармезаном и соусом из пряных трав.
   - Фуа-Гра из гусиной печени, жаренной на ложе из шампиньонов, с луковым конфитюром и малиновым соусом.

   - Суп из морских гребешков с кокосовым молочком и лёгким ароматом имбиря и лимона.

   - Тунец «Фьюжи» с маринованным в сое редисом и шарлоткой из баклажанов, томатов, цукини и базилика.
   - Мини-кальмар, начинённые крабами, креветками и грибами с отварной зелёной спаржей под соусом «Шафран».
   - Жареная телятина с муссом из Фуа-Гра и копчёного окорока в тесте Брионии под соусом из маринованных лепестков со спаржей и стручками зелёного гороха, жареного с миндалём.
   - Каре из ягнёнка , маринованное в паприке, под чесночным одеялом, с соусом «Конфит».

   - Нежное суфле из клюквы и зелёных яблок с соусом «Маракуйя» и свежей ягодой.
   - Мильфей из свежей малины и лёгкого крема «Маскарпоне» с соусом «Куантро».


         Вина

Шато Марго 1-е  Гран Крю                1900г., 1921г., 1922г., 1934г.
Шато О’Брюон 1-е  Гран Крю                1982г, 1983г., 1984г.
Шато Петрюс                1975г.
Магнум                1964г.
Шато Жан Фурэ  Гран Крю                1996г., 1998г.
Шаваль Нуар                1998г.

     № 2               
                Она

                Она любила мандарины,
                носила платья «от Армани».
                Однажды утром на смотрины
                ушла из дома, как в романе.

                Она с победною улыбкой
                была гимнасткой над ареной,
                была аквариумной рыбкой,
                была стремительной муреной,

                была царицей и прислугой,
                любила страхом гладить кожу…
                «Ты всё отмерил по заслугам,
                благодарю тебя, мой Боже».

                Она любила сок из вишни
                и «не бродить по захолустью»…
                «Ты наградил меня, Всевышний,
                воспоминаньями и грустью».

                Она любила краски утра,
                далёких стран горячий ветер…
                «Спасибо, Господи, как мудро
                Ты путь мой звёздами наметил».

                Она любила запах ночи,
                «Martini bianco», брызги моря…
                «Что ты ещё мне напророчил?
                Скажи, mio Padre? Per favore».

                И вот, артисткою и стервой,
                Она к обочине дороги
                сошла (устала рваться первой)
                размять натруженные ноги.


  № 3       
                Он

                Эта женщина должна быть моей.
                Ну, тапёр, давай, «слабай» для души.
                Мы сегодня в перекрестье огней,
                как в какой-нибудь кавказской глуши.

                Я сегодня всё поставлю на кон.
                Душу вывернул... и нет больше сил.
                Каждый вечер в перекрестье икон
                я прощения у Бога просил.

                Я прощения просил у солдат,
                тех, которых не сумел уберечь,
                за неравный бой, пустой автомат,
                и за головы, снесённые с плеч.

                За, в тумане растворившийся взвод,
                за «растяжки» возле схронов в горах,
                за награду – видеть новый восход,
                и зачистки в, с виду, мирных дворах.

                За нарвавшихся на ствол стариков
                (я тогда их за врагов не считал)…
                Ох, война на перекрестье веков?!.
                Я Корана до сих пор не читал,

                Да и Библию-то, так, полистал…
                Тут религия, вообще, не причём.
                Покаянья час ещё не настал
                и приклад ещё на пару с плечом.

                Как мишень на лбу – кровавый Шатой,
                злость и ненависть колючих засад.
                Я уж, вроде, побывал «за чертой» -
                за три трупа возвратили назад.

                Да, невежливы мы были, грубы
                без идеи, устремляющей ввысь.
                А внизу на перекрестье «трубы»
                Нефте-баксы на прицеле сплелись.

                Я - дошёл… И дальше –  всё…  пустота.
                Если вытащит – лишь новая боль.
                В перекрестье попадёт Красота
                И отпустит память старый пароль.


   № 4
                Ему

        Я тебе, конечно, сыграю
        попурри на нежную тему.
        Ну, а ты попробуй по краю
        подобраться к этому телу.

                Yesterday,
                All my troubles seemed so far away.
                Now it looks as though they’re here to stay.
                Oh, I believe in yesterday.
                Suddenly…

        Разбуди его осторожно,
        подрумянь прохладно-телесный.
        Если в раж войдёшь – ври безбожно,
        что угодно, но интересно.

        Освежи прохладою ночи,
        "поброди" её, где придётся.
        Если дождь пойдёт – пусть намочит,
        ничего, потом всё зачтётся.

        Расспроси её о потерях
        и какого вкуса победы.
        Но смотри – в ней что-то от зверя
        есть, и рядом прячутся беды.

        Если б знал ты, сколько их пало –
        штурмовавших «подступы к раю»?
        Сколько душ она истрепала?
        Я ещё играю, играю…

        Видно, это было игрою –
        выставлять их всех на колени… Ну,
        В общем, получалось порою,
        очередь длиннее, чем к Ленину.

        Ничего? Не слабая «фишка»?
        (разорвали в клочья бы «красные»).
        Я к тому, что эта малышка
        повидала почести разные.

                Is there anybody going to listen to me story,
                All about the girl who came to stay.
                She’s the kind of girl you want so much it makes you sorry,
                Still you don’t regret a single day.
                Girl… Girl…

          Как же ты «запал», вылизал глазами,
          видно, долго спал, изойдёшь слезами.

          Или убегал по горам от пули,
          или «скинул нал» и тебя прогнули.

          Или много пил – до пупа рубаха.
          Или глухо выл, доходя от страха.

                Michelle, ma belle,
                These are words that do together well,
                My michelle.
                Michelle, ma belle,
                Sout les mots qui vont tres bien ensemble,
                Tres bien ensemble.
                I love you, I love you, I love you…
                That’s all I want to say…

          Разбуди её ночью и ветром,
          и асфальтом, оплавленным скоростью,
          Научи улыбаться рассветам
          и костёр разводить из хвороста.

          Отогрей её наглостью жаркой,
          окружи то заботой, то ласками,
          нарисуй непокорной и яркой,
          рассмеши карнавальными масками.

          Отвяжи её память от прошлого,
          и от снов, если в них не летаешь,
          всякой дряни, и крика истошного…
          Может быть, ты её и «оттаешь».


    № 5
                Они

            - Прошу прощенья, разрешите
                Вас на танец пригласить?
                - Нет, извините, я здесь…
                Впрочем, что ж, давайте, приглашайте.
            - Тогда ещё раз: «Разрешите
                Вас на танец пригласить?».
                - Вам красноречие вредит,
                но всё же… всё же продолжайте.

            - Что случилось? В глазах – непогода,
              но судьба, я уверен, богата?

                - Да, четыре любви от восхода
                и, надеюсь, одна до заката.

            - Это значит – четыре виденья?
              Это значит – четыре полёта?

                - Это значит – четыре паденья
                и «привет» на крыле самолёта.
                Это значит – «учения» в «Форде»,
                и уют надоевших гостиниц…
                Это значит – «асфальтом по морде»,
                и опять - в свой любимый зверинец.

            - Это значит, что «перс» на диване,
              и ротвейлер, и Кузя в придачу –
              попугай?

                - Это значит, что в ванне
                два варана резвятся на даче,
                и питон за стеклом, и любимцы –
                разноцветные хамелеоны…

           - О, так Вам не хватает лишь принца,
             да страны островной, да короны.
             Ну, а,  в общем-то, жизнь улыбнулась?
             Вы достигли того, что хотели?

                - Нет, скорее, однажды проснулась
                вся в интимных отметках на теле…
                Поцелуи судьбы то небрежны,
                то нежнЫ, то коварны и страстны…

           - Да Вы, просто, букварь для прилежных,
             аккуратных и очень опасных.
             А бывало, чтоб сердце забилось
             и бесилось в любви до упада?


                - Нет, я, видимо, слишком стремилась
                в амазонки, на край водопада…
                И опять, как в замедленных кадрах,
                в новой лодке по новым протокам…

          - А не лучше ли в новых скафандрах,
           зарядив электрическим током
           батарейки, уйти в звездолёте
           вдаль, чтоб новые звёзды светили?

                - Мои вены бывали «в улёте»,
                это, милый, уже проходили.
                Как в колоде – всего понемногу,
                только драма наследует драму…
                Так и девочку-недотрогу
                «расписали» в трефовую даму…

         - Вы сегодня готовы для встречи,
           хоть в манерах таится угроза…

                - Ну, такие высокие речи.
                А манеры? Считайте, что поза.

        - Вы загадочны, необычайны,
          и к тому же, в наряде роскошном!?.

                - Я, конечно, пришла не случайно,
                у меня здесь…  «свидание с прошлым».

       - Неуютно быть в память зажатым
         и, скорее – ничем не поможет.
         Можно я напрошусь провожатым?

                - Всё быть может…
                Быть может…
                Быть может…


  № 6

                Вместо эпилога.

                Уже из ресторана вышел вечер,
                А ночь вошла…
                Такое время суток.