Салернский кодекс здоровья - 3

     Мучить  морская  болезнь  никого  уже  больше  не  сможет,
     Если с водою морскою вина  перед этим  отведать.
       
          Соль и шалфей, чеснок и вино, петрушку и перец,
          Если  смешаешь как надо, то  острый  получится соус.
    
     Быть ты желаешь здоровым, лицо мой чаще и руки:
     После еды омовенье несет наслажденье двойное:
     Делает чистыми руки, а зрение делает острым.

          Хлеб не горячим да будет, а также еще и не черствым,
          Квашеным должен и пористым быть, хорошо пропеченым,
          В меру соленым, мука пусть хорошая будет для хлеба.
          Корку, однако, не ешь, ибо желчь твою высушит корка.
          Квашеный хлеб, хорошо пропеченый и в меру соленый,
          Чистый, здоровье дает, а иной никуда не годится.

     Право, баранина хуже свинины, коль вина далеко,
     Стоит добавить вина - медицина она и питанье.
     И потроха у свиней хороши, а другие - негодны.

          Муст послабляет желудок, моче не дает отделяться,
          Камни родит, засоряет к тому ж селезенку и печень.

     Вредно весьма запивать то, что ешь за обедом, водою.
     Холод возникает в желудке, а с ним несварение пищи.