Щи
Сначала два часа варил мясо…
А грудинки такой хорошей удалось взять - и косточки, и мяско нежное… и хрящики…
А хрящики, они, знаешь, как разварятся, потом так и тают во рту - объедение…
Когда варил мяско, то положил только луковицу, чтобы вытянула всякие невкусности из свининки… Луковица, она невкусности из мяска забирает, а вкусности прибавляет…
И, когда уже всю накипь снял, добавил травок - пусть мяско в травках хорошенько проварится…
Потом добавил морковки - я три морковочки купил, нарезал их меленько и добавил… Морковочка, она мяску вкус придаёт тоже. И сама от мяска становится такой, что…
Капустки квашеной бухнул…
Пусть варится теперь ещё два часа…
Ещё травки - набор травок из Прованса - миленький букетик ароматов… И, дополнительно, ещё кинул петрушки, базилика и укропчика…
Посолил в меру…
Сахарку кинул… Сахарок в щах обязателен - он вкус обогащает…
Уксусику немножко - чтобы вкус-то пообъёмнее…
Перчику положил, лаврового листа…
И под конец добавил томатной пасты. Добавить томатной пасты, это я уже сам так придумал - вкус удивительный получается… вроде, как харчо, но всё-таки щи…
И всё это варится, варится…
Запах!.. Запах, ну… просто… ну… Это словами не передать… Ам-ам-амброзия!!! Пир духа!!!
И, когда это всё сварилось, начинается праздник желудка…
Я пять тарелок подряд без перерыва… не отрываясь, потому что оторваться невозможно… не останавливаясь, потому что остановиться невозможно…
Пять больших тарелок подряд…
Вот так…
Так и всегда…
Сам же сварю… и сам же обожрусь на фиг…
Вот так всегда…
А предполагал я поначалу про любовь написать…
А тут… Какая тут любовь?
Нет… любовь тут, очевидно, присутствует… Любовь присутствует в нашей жизни всегда - мы не всегда на неё внимание обращаем…
Отвлекаемся на что-то несущественное…
А любовь, она присутствует… Без любви как же?
А что же ещё нас подвигает на подвиги, как не любовь…
Любовь, она…
Вот так философствовать после пяти тарелок щей… поглаживая себя по животу…
Это разве не любовь?
Да, если это и не любовь уж… ну, не такая любовь, чтобы… как бы… ну…
Скажешь, какая же это любовь, когда щей нажрался и млеешь от сытости…
Ну, может, конечно, это… и не… ну… не такая, конечно, как… бы… Но…
Но это такое блаженство!..
Причём, каждого овоща… каждого кусочка мяса… вкус поотдельности помнишь… перебираешь в памяти вкуснотищу этакую…
Это такое блаженство!..
А разве блаженство без любви случается?
Вот я тебе и рассуждаю…
А то ты…
У-у-у-у-ух… Лепота!..
Свидетельство о публикации №107071800156
Tolko, vot,..."И, когда уже весь навар снял.." - eto ne navar, a
накипь,
4to ti snimayesh!))))
Yesli накипь vovremya ne snyat', ona ves' navar mozhet isportit (eto ya sebe napominayu, ti-to znayesh).
Имя Имяимя 31.05.2011 16:42 Заявить о нарушении
Я тоже перечитал и... захотелось праздника желудка... )))
Про накипь - спасибо... )))
Дима Керусов 01.06.2011 03:14 Заявить о нарушении
Дима Керусов 01.06.2011 03:16 Заявить о нарушении