Берешь крупную индюшачью ногу, нарезаешь кусочками где-то 4х4 см, потом большую луковицу мелко нарежешь и на сковородке доведи лук до золотистого цвета, после чего половину лука нужно вынуть... Теперь обжариваешь мясо. Вынимаешь и укладываешь на сеточку, на дно кастрюли налей маринад (уксус, водичка, немножко сахара, мускатный орех, душистый перец, перец горошком, молтый черный и красный, 2 гвоздички, анис - по вкусу), мясо разместить над маринадом, пусть пропитывется парами...
В это время берешь картошку, натираешь на крупной терке, полученную массу смешивай с тем луком, что вынула из сковородки, потом слепи из этого что-то типа драников...
Обжарь их до первой золотистой корочки...
Потом эти драники и мясо распредели по горшочкам, немножко бульончика - и на 20 мин в духовку...
Пальчики оближешь...
Жаркое для любимых
© Copyright: Алексей Смирновъ, 2006
Свидетельство о публикации №106072701467
Свидетельство о публикации №106072701467
Рецензии
Страница Ваша, Алексей, очень индивидуальна и поэтому интересна.
А рецептик настоящий или только творческое произведение?
А то так читается, что "слюньки оближешь". Рецептик я взяла...
Огромное спасибо,
С уважением,
Альтмайер Нинэль 03.09.2009 10:23 • Заявить о нарушении
А рецептик настоящий или только творческое произведение?
А то так читается, что "слюньки оближешь". Рецептик я взяла...
Огромное спасибо,
С уважением,
Альтмайер Нинэль 03.09.2009 10:23 • Заявить о нарушении
Рецепт мой собственный.
Просто я творчески подошел к одному молдавскому блюду, заменив свнину на индюшатину, добавив маринование в парах маринада и не дожарив до коричневого цвета деруны.
Алексей Смирновъ 03.09.2009 11:15 Заявить о нарушении
Просто я творчески подошел к одному молдавскому блюду, заменив свнину на индюшатину, добавив маринование в парах маринада и не дожарив до коричневого цвета деруны.
Алексей Смирновъ 03.09.2009 11:15 Заявить о нарушении