Афанасий Фет. Из письма Льву
Толстому, 1878 год. «У меня есть потребность простоты и порядка. Дайте мне щей с говядиной, творогу со сливками, осетровой икры, красных перепелов в бруснике, душистого кофею,
и я не попрошу ничего более. Но чтобы это было хорошо и
свежо. Кажется, ну что проще?
А как трудно этого добиться! Поэтому пью водку, закусываю груздями, телятиной и белугой
и грущу».
