***Абсе;нт (фр. absinthe от др.-греч. ;;;;;;;; — полынь горькая) — алкогольный напитокЛейтМальвинаАлиса, содержащий обычно около 70 % (иногда 75 % или даже 89,9 %) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Однако в самом абсенте содержатся лишь следовые количества этого веществаСостав и свойства Туйон долгое время считался одним из главных действующих компонентов абсента: это токсичное веществоВещий Протей, за которым долгое время удерживалась репутация галлюциногена, впоследствии не подтверждённая исследованиями. Исследователи в XIX в. считали, что туйон добавляет к опьянению, которое по причине высокой крепости абсента может произойти очень быстро, выраженное возбуждающее действие, зачастую приводящее к неконтролируемой агрессии.Тата Более современные исследования продемонстрировали, что галлюциногенные свойства абсента сильно преувеличены.Тата В состав напитка в той или иной форме входят следующие растения: аир (Acorus); Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но также может быть прозрачным, жёлтым, синим, коричневым, красным или чёрным. Зелёный цвет напитка обусловлен хлорофиллом, который разлагается на свету, во избежание чего абсент разливают в бутылки из тёмного стекла. Благодаря характерному цвету абсент получил прозвища «Зелёная фея» и «Зелёная ведьма». Абсент мутнеет от добавления воды, так как эфирные масла аниса и фенхеля при разбавлении крепкого спиртового раствора образуют эмульсию[11-го апреля - Международный день освобождения узников фашистских © Copyright: Черонова Галина, 2022.
Другие статьи в литературном дневнике: |