По-соседски

Бесспорный факт, -
Соседствующие веками
Разные народы
Влияют
На обычаи и на язык
Друг друга, -
Заимствуют
Стратегию и тактику
Торговли и войны,
Пословицы и поговорки,
Рецепты против болей
И болезней,
Рецепты кулинарные
Печений
И повседневных
Блюд.

К примеру,
Евреи переняли
У украИнцев
Вареники
С черешнею и вишней,
А украинцы у евреев
Варенички
С картошкою
И с творогом.

После того,
Как поселились
Евреи в Польше
И на Украине,
В ряд закусей укрАинцев
К hорилке ль, самогону
Добавился
Селедочный фаршмак
И фаршированная рыба,
А к рыбе -
Буряком заправленный
Натёртый белый хрен.

Галушки под сметану
«Перепали» украинцам
От евреев. -
Название галушек -
От слова древнего
Ивритского [галуш] =
Маленькая волна, -
От корня-слова [галь] =
Волна. -

Галушки получаются
Из теста,
Бросаемого кусочками
В кастрюлю
С подсоленной чуток водой.
При этом от кусочка теста
В кастрюле
Разбегается волна.

Понятно,
Что соседи по-соседски
Вносят рац.предложения, -
(Верней сказать -
 нац.изменения), -
В рецепты
Соседских блюд. -

УкрАИнский борщ, -
(Сваренный
 С говядиной
 Или же «постный»
 Со сметаной), -
Едят евреи
Неделю после Пэйсаха, -
(Еврейской Пасхи), -
В тарелку наломав
Кусочки
Пэйсаховой, (пасхальной)
Мацы.


            26 августа 2021-го года.